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書誌情報

書名

おもてなしは一品豪華主義でいい やりくり上手なフランス流は自慢のひと皿+かんたん2皿の3皿で    

著者名 サルボ恭子/著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2019.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東月寒5213083826596/サ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001429450
書誌種別 図書
書名 おもてなしは一品豪華主義でいい やりくり上手なフランス流は自慢のひと皿+かんたん2皿の3皿で    
書名ヨミ オモテナシ ワ イッピン ゴウカ シュギ デ イイ 
著者名 サルボ恭子/著
著者名ヨミ サルボ キョウコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2019.11
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-416-71929-9
内容紹介 やりくり上手なフランス流のおもてなしは、自慢のひと皿+かんたん2皿の3皿で十分! オーブンで焼くだけ、鍋で煮るだけなど、簡単に作れるメイン料理と、混ぜるだけ、あえるだけのサブ料理のレシピを紹介する。
著者紹介 1971年東京生まれ。料理家の叔母に師事したのち渡仏。「オテル・ド・クリヨン」で勤務。帰国後、独立。料理教室を中心に活躍。著書に「夜9時からの飲めるちょいメシ」など。
件名 料理(西洋)-フランス
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 文学、歌謡、映画、スポーツ…1940年、日本の大衆文化は空前の隆盛を見せた。「外地」とされた東アジアからは多くの題材が採られ、その一方で、文化の移植・拡張も試みられた。戦争や植民地支配との関係をひもとき、「大衆文化とは何か」をあらためて考える。巻末には、500作品を超える、戦時期の大陸関連書籍・レコードのリストも収録。
(他の紹介)目次 序 統制と拡張―戦時下日本文化の力学
第1章 新たなる「大衆文学」の誕生―戦争が打破した文学の秩序
第2章 兵隊歌謡―軍服を着た良民を歌う
第3章 日本映画界・永田雅一の十五年戦争
第4章 上海における東宝の映画工作―「茶花女」をめぐる映画史の内幕
第5章 満蒙開拓青少年義勇軍とまんが表現の国策動員―田河水泡と阪本牙城の事例から
第6章 「外地」における日本製洋菓子の広告戦略―子ども像を手がかりに
第7章 いわゆる「帝冠様式」と中国現代建築史―旧満洲、新京の官衙を手がかりに
第8章 戦時下の国民生活と体育・スポーツ
第9章 戦争とツーリズム―戦前における日本旅行会の満洲旅行
第10章 「外地」の大衆文化―雑誌『女性満洲』に見られるファッション
終章 植民地大衆文化研究とは何か―映画「上海の月」とメディアミックス
(他の紹介)著者紹介 劉 建輝
 1961年生まれ。国際日本文化研究センター教授。専門は日中文化交渉史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
石川 肇
 1970年生まれ。国際日本文化研究センタープロジェクト研究員。専門は日本近代文学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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