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書名

今さらだけど、「和食」をイチから考えてみた。     

著者名 笠原 将弘/著
出版者 清流出版
出版年月 2023.7


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書誌詳細

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タイトルコード 1008001782648
書誌種別 図書
書名 今さらだけど、「和食」をイチから考えてみた。     
書名ヨミ イマサラ ダケド ワショク オ イチ カラ カンガエテ ミタ 
著者名 笠原 将弘/著
著者名ヨミ カサハラ マサヒロ
出版者 清流出版
出版年月 2023.7
ページ数 174p
大きさ 19cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-86029-546-2
内容紹介 和食とともに半世紀を生きた料理人・笠原将弘。その人生を重ね合わせて、「これから」を考える。次世代に日本の食文化をつなぐ活動「和食給食応援団」への想いや、オリジナルの4レシピも収録。
著者紹介 東京生まれ。東京・恵比寿に自身の店「賛否両論」を開店。著書に「笠原将弘のごちそう帖」など。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 雑音に惑わされない「心の軸」を手に入れる。内面の美は、一生モノ。すべてがうまく回りだす!仕事、転職、婚活、人間関係…一生枯れない心の美を創る61のヒント。
(他の紹介)目次 第0章 一杯のお茶で、自分と相手の心を満たす
第1章 ささいなことで折れない「心」を育てる
第2章 逆境に負けない「生活力」を育てる
第3章 どんな時も美しい「所作」を育てる
第4章 選ばれる人になる「コミュニケーション力」を育てる
第5章 世界に通用する「和の知識」を育てる
第6章 500年受け継がれる「お茶の言葉と禅語」を心に育てる
(他の紹介)著者紹介 竹田 理絵
 茶道家(裏千家教授)。株式会社茶禅代表取締役(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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