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書誌情報

書名

なっとくする偏微分方程式   なっとくシリーズ  

著者名 斎藤 恭一/著
出版者 講談社
出版年月 2005.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116972308413.6/サ/1階図書室51A一般図書一般貸出在庫  

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ジェリ・クィンジオ 大槻 敦子
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鉄道-歴史 料理-歴史 飲食店-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1006500280840
書誌種別 図書
書名 なっとくする偏微分方程式   なっとくシリーズ  
書名ヨミ ナットク スル ヘンビブン ホウテイシキ 
著者名 斎藤 恭一/著
著者名ヨミ サイトウ キョウイチ
出版者 講談社
出版年月 2005.12
ページ数 7,205p
大きさ 21cm
分類記号 413.63
分類記号 413.63
ISBN 4-06-154558-2
内容紹介 あくまで偏微分方程式を使う立場から、正確さよりも、偏微分方程式の似合う場面の具体例を記述する。身近な現象から偏微分方程式をつくることで、数式のもつ物理的な意味をたちどころに納得させる、画期的な入門書。
著者紹介 1953年生まれ。東京大学大学院化学工学専攻修了。工学博士。千葉大学工学部共生応用化学科教授。著書に「道具としての微分方程式」など。
件名 偏微分方程式
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 駅舎で買う簡素な軽食から、豪華な食堂車での温かな特別料理へ。鉄道旅行の黄金時代を支えた列車での食事の変遷を追う。レシピ付。
(他の紹介)目次 第1章 食堂車がなかったころ
第2章 食堂車の登場
第3章 ヨーロッパ鉄道の高級ディナー
第4章 走るレストラン
第5章 食事のスリム化
第6章 ぜいたくと節約の黄金期
第7章 終わりと始まり
あとがき 列車に乗ろう


内容細目表

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