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書誌情報

書名

高見順日記  第3巻  末期の記録 

著者名 高見 順/著
出版者 勁草書房
出版年月 1974


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0114924202915.6/TA43/書庫1一般図書一般貸出在庫  

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ジェリ・クィンジオ 大槻 敦子
2021
686.2 686.2
鉄道-歴史 料理-歴史 飲食店-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000372937
書誌種別 図書
書名 高見順日記  第3巻  末期の記録 
書名ヨミ タカミ ジュン ニッキ 
著者名 高見 順/著
著者名ヨミ タカミ ジュン
出版者 勁草書房
出版年月 1974
ページ数 421p
大きさ 20cm
分類記号 915.6
分類記号 915.6
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 駅舎で買う簡素な軽食から、豪華な食堂車での温かな特別料理へ。鉄道旅行の黄金時代を支えた列車での食事の変遷を追う。レシピ付。
(他の紹介)目次 第1章 食堂車がなかったころ
第2章 食堂車の登場
第3章 ヨーロッパ鉄道の高級ディナー
第4章 走るレストラン
第5章 食事のスリム化
第6章 ぜいたくと節約の黄金期
第7章 終わりと始まり
あとがき 列車に乗ろう


内容細目表

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