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書誌情報

書名

食品流通     

著者名 茂野 隆一/ほか著
出版者 実教出版
出版年月 [2014]


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6012796543611/シ/大型本14一般図書一般貸出在庫   ○

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武満 徹

書誌詳細

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タイトルコード 1008000814222
書誌種別 図書
書名 食品流通     
書名ヨミ ショクヒン リュウツウ 
著者名 茂野 隆一/ほか著
著者名ヨミ シゲノ リュウイチ
版表示 新版
出版者 実教出版
出版年月 [2014]
ページ数 223p
大きさ 26cm
分類記号 611.32
分類記号 611.32
ISBN 4-407-33217-9
内容紹介 食品流通の背後にある課題、特に食品の安全・安心、環境問題などに配慮しながら、食品の生産から流通、消費にいたるフードシステムの概要を解説する。
件名 食料品、流通
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 まちづくりはカルチャーだ!いま、世界が“渋谷モデル”に注目している!?渋谷を変えた41人が語る、未来の街をつくるヒント。“シブヤ系まちづくり”とは、人が主役になり、まちづくりそのものがカルチャーになること。デザイン、コミュニティ、パブリックスペース、マネジメント…。本書で紹介する“渋谷モデル”はきっと、東京、そして世界のまちづくりへとつながっている。
(他の紹介)目次 第1章 渋谷とデザイン(アーバン・コアでつなぐ、「人の動き」と「街の多様性」
渋谷スクランブルスクエアから考える“街を面白くする”再開発)
第2章 渋谷とコミュニティ(渋谷駅周辺の“まちづくり”のこれまで、そしてこれから
地域と再開発が、深く連携したまちづくり)
第3章 渋谷とパブリックスペース(開発から生まれた新しい居場所、渋谷川再生と渋谷リバーストリート
2つの“公園”から見えてくる、パブリックスペースと商業の新しい関係)
第4章 渋谷とマネジメント(9つの事業者が組んだ“チーム渋谷”による工事調整と広報活動
エリアマネジメントが描く、新しい渋谷のつくり方)
第5章 渋谷と未来(渋谷を、多様性あふれる世界最前線の実験都市に
長谷部健区長に聞く変わり続ける渋谷と未来とまちづくり)


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