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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0181408436 | 596/ヒ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
曙 | 9012536489 | 596/ヒ/ | 図書室 | 7B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000875025 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
今日はぶどうパン |
| 書名ヨミ |
キョウ ワ ブドウ パン |
| 著者名 |
平松 洋子/著
|
| 著者名ヨミ |
ヒラマツ ヨウコ |
| 出版者 |
プレジデント社
|
| 出版年月 |
2014.11 |
| ページ数 |
199p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
596.04
|
| 分類記号 |
596.04
|
| ISBN |
4-8334-5067-6 |
| 内容紹介 |
台所で、街角で、旅先で。味の背景には思いもかけない世界が広がっている。「乾かす」「嚙む」「パンの耳」「ストロー」「時間待ち」などさまざまな言葉から、心に残る味の風景を綴る。『dancyu』連載に加筆し書籍化。 |
| 著者紹介 |
東京女子大学文理学部社会学科卒業。エッセイスト。「買えない味」で第16回Bunkamuraドゥマゴ文学賞、「野蛮な読書」で第28回講談社エッセイ賞を受賞。他に「おもたせ暦」など。 |
| 件名 |
料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
およそ6万年前、南アジアにあったといわれる古代大陸スンダランドにいたアジア人の祖先は、黒潮にのり北上してきます。およそ2万年前、沖縄本島にたどりついて港川人となります。そして1万4000年前に、南九州にたどりついた人びとは定住をはじめ、すぐれた石器や土器をつくってくらしていました。しかし、海底火山の爆発で、集落は消滅し、生きのこった人びとは列島各地に移っていきます。その南からきた祖先の姿をとりあげています。 |
| (他の紹介)目次 |
アジア人のふるさとスンダランド 温暖化で縮小するスンダランド 舟で北へむかった人びと 沖縄に生きた港川人 南九州に出現した豊かなムラ 鬼界カルデラの大爆発 どこへいった?黒潮の民 |
| (他の紹介)著者紹介 |
馬場 悠男 国立科学博物館人類研究部長。東京大学大学院理学系研究科生物科学専攻教授(併任)。1945年生まれ。東京大学大学院博士課程中退。専門は形態人類学。人類の進化や日本人の起源を、身体の形態と機能との関係から研究(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 小田 静夫 東京大学総合研究博物館協力研究員・東京大学教養学部非常勤講師。(元東京都教育庁)1942年東京生まれ。1965年国学院大学卒業、1970年明治大学大学院修了。専門は先史・黒潮圏考古学。70年代に東京の旧石器遺跡の大規模調査を基に日本の旧石器時代編年を確立、遺跡調査に自然科学的手法を本格的に導入した(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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