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書名

菜箸でフレンチ　春夏秋冬のごちそうレシピ　　　　

著者名 タサン志麻／著 　 阿川 佐和子／著
出版者 マガジンハウス
出版年月 2024.4

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1 北白石4413206204596/ﾀ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 藤野6213205898596/ﾀ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001849352
書誌種別 図書
書名 菜箸でフレンチ　春夏秋冬のごちそうレシピ　　　　
書名ヨミ サイバシ デ フレンチ　
著者名 タサン志麻／著
著者名ヨミ タサン シマ
著者名 阿川 佐和子／著
著者名ヨミ アガワ サワコ
出版者 マガジンハウス
出版年月 2024.4
ページ数 156p
大きさ 21cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-8387-3269-2
内容紹介 セリとベーコンのサラダ、タコのラグー、きのこのタルト、白菜のグラタン…。凄腕家政婦・タサン志麻が阿川佐和子と料理の話を愉しみながら、旬の定番&技ありレシピを公開。『クロワッサン』連載に書き下ろしを加えて書籍化。
著者紹介 山口県生まれ。大阪あべの・辻調理師専門学校フランス校卒業。家政婦。
件名 料理(西洋)-フランス
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 第一次世界大戦、言葉も肌の色も異なる人々が世界中からヨーロッパ戦線に集まった。るつぼの中、語られることなく歴史から抜け落ちていった女性たち、黒人兵たち、「原住民」労働者たち、そして遺体がさらされたままの無名の人々。記憶からも追憶からも置き去りにされた―砲撃がかき消した人々の声に耳を澄ます、戦場の社会史。
(他の紹介)目次 第１章　軍隊と人種（「白人の名誉」
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第２章　戦争と労働（戦場の労働―戦いを支える
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第３章　人種とジェンダーの交差（戦場のジェンダー規範―「純潔」をめぐって
「白人」女性と植民地兵及び「原住民」労働者との出会い　ほか）
第４章　越境する人種主義―セクシュアリティをめぐって（ドイツ軍の侵攻占領と戦争プロパガンダ
ドイツの情報戦と人種認識　ほか）
第５章　象徴としての平等性―戦死者を悼む（埋葬と追悼
象徴としての平等性　ほか）
(他の紹介)著者紹介 松本 悠子
　中央大学名誉教授。京都大学大学院文学研究科修了、博士（文学）。専門はアメリカ史、ジェンダー史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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