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書誌情報

書名

村上祥子おいしさの極意     

著者名 村上 祥子/著
出版者 東京書籍
出版年月 2023.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 白石東4212224903596/ム/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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村上 祥子
2018
933.7 933.7

書誌詳細

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タイトルコード 1008001741266
書誌種別 図書
書名 村上祥子おいしさの極意     
書名ヨミ ムラカミ サチコ オイシサ ノ ゴクイ 
著者名 村上 祥子/著
著者名ヨミ ムラカミ サチコ
出版者 東京書籍
出版年月 2023.2
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-487-81642-2
内容紹介 味もレシピも切り方次第、ラクしておいしいフードプロセッサー調理、発酵食はレンチンを活用して時短…。村上祥子が料理家生活50年の経験から知恵と工夫の「27の極意」を伝える。
著者紹介 料理研究家、管理栄養士。福岡女子大学客員教授。糖尿病や生活習慣病予防の食事をはじめ、電子レンジ発酵パンなども開発。著書に「村上祥子80歳私がいつも食べている季節の保存食」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 『孤独のグルメ』原作者の最新エッセイ!町田、吉祥寺、下北沢、渋谷、新宿etc.さまざまな街で麦ソーダ(ビール)を飲みながら、人生に思いを馳せる。東京の街と食と酒を綴った大人の絵日記。巻末に登場店舗の「巡礼ガイド」を収録!
(他の紹介)目次 新と旧、密と疎、ブリキとプラスティック。ムラのある街で食べる馬肉鍋(町田・柿島屋)
微かな雨音を聞きながら、しじみをアテに一人晩酌(三鷹・あじがさわ)
郷愁の街・神保町で古書店を巡ってカツサンド(神保町・ランチョン)
猛暑の夕方、変わりゆく渋谷で食べる身の丈に合った鰻(渋谷・元祖うな鐵)
二日酔いの闇から救われる、仕事場近くのカレーうどん(吉祥寺・手打ちそばほさか)
紀伊國屋書店地下で松茸土瓶蒸しをアテに「普通」を考える(新宿・珈穂音)
30年前から変わらぬ豊川稲荷と、食べそこねた名物チャーハン(赤坂・まるしげ夢葉家)
東京絵日記
銭湯を改装した老舗でとんかつをアテに熱燗を楽しむ(原宿・とんかつまい泉・青山本店)
多摩川を歩いて思い出す、暗いテーブルで父と食べた焼肉(登戸・ヤキトリハウス平安郷)
井の頭通りの気楽な中華と貧乏でおいしかった実家のごはん(西永福 土鍋・餃子専門店)
酷暑の夏。モンゴル料理で先祖を偲んだお盆の夜(両国・ウランバートル)
下北沢でのたくさんの記憶と、なぜか縮まらない距離感(下北沢・両花)
心臓手術から帰還。お気に入りの和食店で快気祝い(千歳鳥山・赤錆ホテル)
知らなかった県・佐賀に通って、新しい世界が広がっていく(渋谷・佐賀 雑穀)
楳図かずおさんとの思い出。一番おいしいものはいつも記憶の中にある(高田馬場・文流)
特別付録 麦ソーダの東京絵日記・巡礼ガイド
(他の紹介)著者紹介 久住 昌之
 マンガ・音楽家。58年、東京都三鷹市生まれ。81年、泉晴紀とのコンビ「泉昌之」としてマンガ誌『ガロ』でデビュー。以後、旺盛なマンガ執筆・原作、デザイナー、音楽家としての活動を続ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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