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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180849655 | 311.2/イ/ | 1階図書室 | 38A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001253989 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
荻野恭子が伝えるロシア、大地が育む家庭料理 |
| 書名ヨミ |
オギノ キョウコ ガ ツタエル ロシア ダイチ ガ ハグクム カテイ リョウリ |
| 著者名 |
荻野 恭子/著
|
| 著者名ヨミ |
オギノ キョウコ |
| 出版者 |
文化学園文化出版局
|
| 出版年月 |
2018.3 |
| ページ数 |
127p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596.23
|
| 分類記号 |
596.23
|
| ISBN |
4-579-21324-5 |
| 内容紹介 |
ロシア料理のレシピを求め、長い年月をかけてユーラシア大陸を歩いた著者が、ロシアの家庭料理を紹介。中央アジア、コーカサス、バルトといった4つの地域の郷土料理も収録する。 |
| 著者紹介 |
東京生まれ。各種の料理学校で世界の料理を学ぶ。「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。TVの料理番組や雑誌で活躍。著書に「「乳酸発酵漬け」の作りおき」「ポリ袋漬けのすすめ」など。 |
| 件名 |
料理(西洋)-ロシア |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
西欧に生まれた「啓蒙思想」が、現在のアジアを作った。いちはやく西洋に学び、アジア諸国の先行例となった福沢諭吉。中国共産党の創設者・陳独秀と、文学革命を謳った胡適。インドネシアの女性運動の先駆者、カルティニ。さらに、インドのネルーとガンディー、朝鮮の儒教知識人・朴泳孝、日本に学んだベトナムのファン・ボイ・チャウなど、先覚者たちの波乱の生涯と、近代アジアの苦闘の歴史。 |
| (他の紹介)目次 |
はじめに―「啓蒙思想」は過去のものか? 序章 啓蒙思想の誕生と明治日本 第1章 ヨーロッパは革命の賜物だ―中国 陳独秀と胡適 第2章 それは私の一生の望みです!―インドネシア カルティニとハッタ 第3章 われわれの人生は、枯木に行く手を塞がれている―インド ネルーとガンディー 第4章 残念ながら私はわが国に生まれた―朝鮮・ベトナム・タイ・シンガポール・トルコ 終章 一身にして二生を経るが如く―近代アジアの共通体験 |
| (他の紹介)著者紹介 |
岩崎 育夫 1949年、長野県生まれ。立教大学文学部卒業。アジア経済研究所地域研究第一部主任調査研究員、拓殖大学国際学部教授などを歴任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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