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書名

驚異の梅肉エキス13大効用　世紀の発見“ムメフラール”　　　　

著者名 松本 紘斉／著
出版者 ごま書房
出版年月 2000.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113512644498.5/ﾏ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001197756
書誌種別 図書
書名 驚異の梅肉エキス13大効用　世紀の発見“ムメフラール”　　　　
書名ヨミ キョウイ ノ バイニク エキス ジュウサンダイ コウヨウ　
著者名 松本 紘斉／著
著者名ヨミ マツモト コウサイ
出版者 ごま書房
出版年月 2000.3
ページ数 223p
大きさ 19cm
分類記号 498.583
分類記号 498.583
ISBN 4-341-08211-6
内容紹介 各種マスコミでも取り上げられ大反響を呼んだ梅肉エキス。今、アルカリ性体質にもどすパワフルな健康食品として注目されている。梅肉エキスの13の効能をはじめ、作り方・簡単な料理も紹介。
件名 うめ(梅)、健康法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 いつもの食事に取り入れやすい簡単８８レシピ。
(他の紹介)目次 ＰＲＯＬＯＧＵＥ　こんなにすごい！発酵食の魅力と基本の「き」
毎日食べたい！５大発酵食の簡単でおいしい基本の食べ方
１章　免疫力がアップする発酵食レシピ
２章　生活習慣病を予防する発酵食レシピ
３章　心身の疲労を回復する発酵食レシピ
４章　集中力アップ＆アンチエイジングできる発酵食レシピ
(他の紹介)著者紹介 真野 遥
　発酵料理家。１９９０年生まれ。法政大学人間環境学部卒業。ものづくりに興味を持ち、新卒で化学系商社に就職するものの「一番身近なものづくりは料理である」と思い至り、食の道へ。現在は、日本酒に合う料理の提案を中心に、レシピ開発や執筆など幅広く活動している。新宿御苑前で、日本酒と発酵食料理のペアリングが学べる料理教室を主宰。年間のべ５００名以上に、ペアリングを通じて日本酒のおいしさや料理の楽しさ、伝統的な発酵調味料の魅力などを伝えている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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