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書名

ロシア 聖とカオス　文化・歴史論叢　　　　

著者名 坂内 徳明／[ほか]編
出版者 彩流社
出版年月 1995.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117719468238/ﾛ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000868801
書誌種別 図書
書名 ロシア 聖とカオス　文化・歴史論叢　　　　
書名ヨミ ロシア セイ ト カオス　
著者名 坂内 徳明／[ほか]編
著者名ヨミ バンナイ トクアキ
出版者 彩流社
出版年月 1995.3
ページ数 475p
大きさ 22cm
分類記号 238
分類記号 238
ISBN 4-88202-340-7
内容紹介 中世ロシアから現代まで、また文学、フォークロアから宗教や教育論まで広範囲にわたるテーマで、20篇の論考を収録。ステロタイプ化するロシア認識の現状を打破する最新の研究成果。
件名 ロシア-歴史、ロシア・ソビエト文学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 いつもの食事に取り入れやすい簡単８８レシピ。
(他の紹介)目次 ＰＲＯＬＯＧＵＥ　こんなにすごい！発酵食の魅力と基本の「き」
毎日食べたい！５大発酵食の簡単でおいしい基本の食べ方
１章　免疫力がアップする発酵食レシピ
２章　生活習慣病を予防する発酵食レシピ
３章　心身の疲労を回復する発酵食レシピ
４章　集中力アップ＆アンチエイジングできる発酵食レシピ
(他の紹介)著者紹介 真野 遥
　発酵料理家。１９９０年生まれ。法政大学人間環境学部卒業。ものづくりに興味を持ち、新卒で化学系商社に就職するものの「一番身近なものづくりは料理である」と思い至り、食の道へ。現在は、日本酒に合う料理の提案を中心に、レシピ開発や執筆など幅広く活動している。新宿御苑前で、日本酒と発酵食料理のペアリングが学べる料理教室を主宰。年間のべ５００名以上に、ペアリングを通じて日本酒のおいしさや料理の楽しさ、伝統的な発酵調味料の魅力などを伝えている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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