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書誌情報

書名

新潟 佐渡  ことりっぷ  

出版者 昭文社
出版年月 2022.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013215849291/コ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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2019
596 596
料理 発酵食品

書誌詳細

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タイトルコード 1008001647605
書誌種別 図書
書名 新潟 佐渡  ことりっぷ  
書名ヨミ ニイガタ 
版表示 3版
出版者 昭文社
出版年月 2022.2
ページ数 111p
大きさ 18cm
分類記号 291.41
分類記号 291.41
ISBN 4-398-15583-2
内容紹介 女性向けにセレクトした、新潟・佐渡の旅メニューとオススメのモデルプランを案内する。旅を楽しむためのポイント&コツ、クチコミも紹介。とりはずせるMAP付き。データ:2021年10〜11月現在。
件名 新潟県-紀行・案内記
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 いつもの食事に取り入れやすい簡単88レシピ。
(他の紹介)目次 PROLOGUE こんなにすごい!発酵食の魅力と基本の「き」
毎日食べたい!5大発酵食の簡単でおいしい基本の食べ方
1章 免疫力がアップする発酵食レシピ
2章 生活習慣病を予防する発酵食レシピ
3章 心身の疲労を回復する発酵食レシピ
4章 集中力アップ&アンチエイジングできる発酵食レシピ
(他の紹介)著者紹介 真野 遥
 発酵料理家。1990年生まれ。法政大学人間環境学部卒業。ものづくりに興味を持ち、新卒で化学系商社に就職するものの「一番身近なものづくりは料理である」と思い至り、食の道へ。現在は、日本酒に合う料理の提案を中心に、レシピ開発や執筆など幅広く活動している。新宿御苑前で、日本酒と発酵食料理のペアリングが学べる料理教室を主宰。年間のべ500名以上に、ペアリングを通じて日本酒のおいしさや料理の楽しさ、伝統的な発酵調味料の魅力などを伝えている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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