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書名

秘密のおこない　　　　　

著者名 蜂飼 耳／著
出版者 毎日新聞社
出版年月 2008.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4012674760914/ﾊ/図書室11一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000092826
書誌種別 図書
書名 秘密のおこない　　　　　
書名ヨミ ヒミツ ノ オコナイ　
著者名 蜂飼 耳／著
著者名ヨミ ハチカイ ミミ
出版者 毎日新聞社
出版年月 2008.10
ページ数 254p
大きさ 20cm
分類記号 914.6
分類記号 914.6
ISBN 4-620-31910-0
内容紹介 その瞬間をつかまえる-。この世の日々や本のことを、感覚と認識を一粒ずつ繫ぐように綴った第3エッセイ集。『図書新聞』『日本経済新聞』ほか掲載を単行本化。
著者紹介 1974年神奈川県生まれ。早稲田大学大学院文学研究科修士課程修了。「いまにもうるおっていく陣地」で中原中也賞、「食うものは食われる夜」で芸術選奨文部科学大臣新人賞受賞。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 いつもの食事に取り入れやすい簡単８８レシピ。
(他の紹介)目次 ＰＲＯＬＯＧＵＥ　こんなにすごい！発酵食の魅力と基本の「き」
毎日食べたい！５大発酵食の簡単でおいしい基本の食べ方
１章　免疫力がアップする発酵食レシピ
２章　生活習慣病を予防する発酵食レシピ
３章　心身の疲労を回復する発酵食レシピ
４章　集中力アップ＆アンチエイジングできる発酵食レシピ
(他の紹介)著者紹介 真野 遥
　発酵料理家。１９９０年生まれ。法政大学人間環境学部卒業。ものづくりに興味を持ち、新卒で化学系商社に就職するものの「一番身近なものづくりは料理である」と思い至り、食の道へ。現在は、日本酒に合う料理の提案を中心に、レシピ開発や執筆など幅広く活動している。新宿御苑前で、日本酒と発酵食料理のペアリングが学べる料理教室を主宰。年間のべ５００名以上に、ペアリングを通じて日本酒のおいしさや料理の楽しさ、伝統的な発酵調味料の魅力などを伝えている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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