蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
筑摩書房それからの四十年 1970-2010 筑摩選書
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| 著者名 |
永江 朗/著
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| 出版者 |
筑摩書房
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| 出版年月 |
2011.3 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0118607472 | 023/ナ/ | 1階図書室 | 32A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000385755 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
筑摩書房それからの四十年 1970-2010 筑摩選書 |
| 書名ヨミ |
チクマ ショボウ ソレカラ ノ ヨンジュウネン |
| 著者名 |
永江 朗/著
|
| 著者名ヨミ |
ナガエ アキラ |
| 出版者 |
筑摩書房
|
| 出版年月 |
2011.3 |
| ページ数 |
377p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
023.067
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| 分類記号 |
023.067
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| ISBN |
4-480-01517-4 |
| 内容紹介 |
創業者古田晁の急逝から5年後、事実上倒産した筑摩書房。文学全集からペーパーバックの創刊へと舵を切り、営業と物流の大改革を断行しつつ、生き残りをかけた社業を描ききる。「筑摩書房の三十年」に続く40年間のドラマ。 |
| 著者紹介 |
1958年北海道生まれ。法政大学文学部哲学科卒業。書籍の輸入販売会社に勤めたのち、フリーのライターに。早稲田大学文学学術院教授。著書に「不良のための読書術」「本の現場」など。 |
| 件名 |
筑摩書房 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
日本経済新聞 毎日新聞 朝日新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
いつもの食事に取り入れやすい簡単88レシピ。 |
| (他の紹介)目次 |
PROLOGUE こんなにすごい!発酵食の魅力と基本の「き」 毎日食べたい!5大発酵食の簡単でおいしい基本の食べ方 1章 免疫力がアップする発酵食レシピ 2章 生活習慣病を予防する発酵食レシピ 3章 心身の疲労を回復する発酵食レシピ 4章 集中力アップ&アンチエイジングできる発酵食レシピ |
| (他の紹介)著者紹介 |
真野 遥 発酵料理家。1990年生まれ。法政大学人間環境学部卒業。ものづくりに興味を持ち、新卒で化学系商社に就職するものの「一番身近なものづくりは料理である」と思い至り、食の道へ。現在は、日本酒に合う料理の提案を中心に、レシピ開発や執筆など幅広く活動している。新宿御苑前で、日本酒と発酵食料理のペアリングが学べる料理教室を主宰。年間のべ500名以上に、ペアリングを通じて日本酒のおいしさや料理の楽しさ、伝統的な発酵調味料の魅力などを伝えている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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