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書誌情報

書名

エイズ疑惑 「世紀の大発見」の内幕    

著者名 ジョン・クルードソン/[著]   小野 克彦/訳
出版者 紀伊国屋書店
出版年月 1991.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110377827493.1/ク/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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2010
369.4 369.4
料理 発酵食品

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000636240
書誌種別 図書
書名 エイズ疑惑 「世紀の大発見」の内幕    
書名ヨミ エイズ ギワク 
著者名 ジョン・クルードソン/[著]
著者名ヨミ ジョン クルードソン
著者名 小野 克彦/訳
著者名ヨミ オノ カツヒコ
出版者 紀伊国屋書店
出版年月 1991.7
ページ数 273p
大きさ 20cm
分類記号 493.878
分類記号 493.878
ISBN 4-314-00563-7
件名 エイズ
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 いつもの食事に取り入れやすい簡単88レシピ。
(他の紹介)目次 PROLOGUE こんなにすごい!発酵食の魅力と基本の「き」
毎日食べたい!5大発酵食の簡単でおいしい基本の食べ方
1章 免疫力がアップする発酵食レシピ
2章 生活習慣病を予防する発酵食レシピ
3章 心身の疲労を回復する発酵食レシピ
4章 集中力アップ&アンチエイジングできる発酵食レシピ
(他の紹介)著者紹介 真野 遥
 発酵料理家。1990年生まれ。法政大学人間環境学部卒業。ものづくりに興味を持ち、新卒で化学系商社に就職するものの「一番身近なものづくりは料理である」と思い至り、食の道へ。現在は、日本酒に合う料理の提案を中心に、レシピ開発や執筆など幅広く活動している。新宿御苑前で、日本酒と発酵食料理のペアリングが学べる料理教室を主宰。年間のべ500名以上に、ペアリングを通じて日本酒のおいしさや料理の楽しさ、伝統的な発酵調味料の魅力などを伝えている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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