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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117836643R703.1/テ/22階図書室129A参考資料貸出禁止在庫   ×

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2020
2020
673.97 673.97
飲食店 料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000118522
書誌種別 図書
書名 展覧会カタログ総覧  2   
書名ヨミ テンランカイ カタログ ソウラン 
著者名 東京国立近代美術館/監修
著者名ヨミ トウキョウ コクリツ キンダイ ビジュツカン
著者名 横浜美術館/監修
著者名ヨミ ヨコハマ ビジュツカン
著者名 国立西洋美術館/監修
著者名ヨミ コクリツ セイヨウ ビジュツカン
出版者 日外アソシエーツ
出版年月 2009.1
ページ数 13p,p847〜1747
大きさ 27cm
分類記号 703.1
分類記号 703.1
件名 美術-書誌
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 最強のトレンドメニュー集(爆裂級の卵料理―「炎のだしまき」「ふわふわ明石焼き」
固定観念をひっくり返せ―「しやがれホタテ」「カツ丼定食」 ほか)
繁盛店のまかない(生本マグロ血合いのチキン南蛮風/牛すじカレー
オムレツのせあんかけ炒飯/牛すじトマト煮パスタ/冷やしSOBA ほか)
街で見つけた繁盛メニューその発想に学べ!(肉巻き野菜のしゃぶしゃぶ/凍結完熟野菜の塩サワー
抹茶の香りの鶏ひつまぶし/植物性100%ヴィーガン担々麺 ほか)
ワケありの盛り付け(巾着きつね/ピーマンポテトサラダ
シーフードカレー/かた焼きそば ほか)


内容細目表

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