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書誌情報

書名

文明開化の研究 京都大学人文科学研究所報告    

著者名 林屋 辰三郎/編
出版者 岩波書店
出版年月 1979.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0115862286210.6/ブ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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上坂 冬子 小林 よしのり
2009
304 304

書誌詳細

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タイトルコード 1001000307639
書誌種別 図書
書名 文明開化の研究 京都大学人文科学研究所報告    
書名ヨミ ブンメイ カイカ ノ ケンキユウ 
著者名 林屋 辰三郎/編
著者名ヨミ ハヤシヤ タツサブロウ
出版者 岩波書店
出版年月 1979.11
ページ数 0658
大きさ 22*16
分類記号 210.6
分類記号 210.6
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 最強のトレンドメニュー集(爆裂級の卵料理―「炎のだしまき」「ふわふわ明石焼き」
固定観念をひっくり返せ―「しやがれホタテ」「カツ丼定食」 ほか)
繁盛店のまかない(生本マグロ血合いのチキン南蛮風/牛すじカレー
オムレツのせあんかけ炒飯/牛すじトマト煮パスタ/冷やしSOBA ほか)
街で見つけた繁盛メニューその発想に学べ!(肉巻き野菜のしゃぶしゃぶ/凍結完熟野菜の塩サワー
抹茶の香りの鶏ひつまぶし/植物性100%ヴィーガン担々麺 ほか)
ワケありの盛り付け(巾着きつね/ピーマンポテトサラダ
シーフードカレー/かた焼きそば ほか)


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