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書誌情報

書名

オックスフォード食品・栄養学辞典     

著者名 Arnold E.Bender/著   David A.Bender/著   五十嵐 脩/監訳
出版者 朝倉書店
出版年月 2002.11


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谷沢 永一
2008
159.84 159.84
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書誌詳細

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タイトルコード 1006200002220
書誌種別 図書
書名 オックスフォード食品・栄養学辞典     
書名ヨミ オックスフォード ショクヒン エイヨウガク ジテン 
著者名 Arnold E.Bender/著
著者名ヨミ Arnold E Bender
著者名 David A.Bender/著
著者名ヨミ David A Bender
著者名 五十嵐 脩/監訳
著者名ヨミ イガラシ オサム
出版者 朝倉書店
出版年月 2002.11
ページ数 414p
大きさ 22cm
分類記号 498.5
分類記号 498.5
ISBN 4-254-61039-4
内容紹介 食品と栄養、食事(ダイエット)と健康に関わる約6000の術語について、明確で権威のある定義を示す、食品・栄養学辞典。専門的で理解しにくい術語の理解を助けるために最適な一冊。
件名 食品-辞典、栄養-辞典
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 新社会人から経営者まで。今日から始める小さな意識改革。成長をもたらす新しい19の学び。困難をチャンスに変えられる盤石な自分作りを教えます。
(他の紹介)目次 自分を知る
不安に打ち勝つ情報収集
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本や映画
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(他の紹介)著者紹介 松浦 弥太郎
 1965年、東京生まれ。アメリカの古書店にインスパイアーされてm&co.booksellersを立ち上げる。『暮しの手帖』編集長を経て、現在はCOW BOOKS代表、株式会社おいしい健康共同CEO。執筆・編集活動、映像、ラジオのパーソナリティ、コンサルタント、自らのブランドの商品開発など、枠を超えた活躍を続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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