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書誌情報

書名

Sorokiniada Eurasia Talks about Sorokin  比較地域大国論集  

著者名 Boris LANIN/編集   Tetsuo MOCHIZUKI/編集
出版者 北海道大学スラブ研究センター
出版年月 2010.11


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書誌詳細

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タイトルコード 1008000369547
書誌種別 図書
書名 Sorokiniada Eurasia Talks about Sorokin  比較地域大国論集  
書名ヨミ ソローキニアーダ 
著者名 Boris LANIN/編集
著者名ヨミ Boris LANIN
著者名 Tetsuo MOCHIZUKI/編集
著者名ヨミ テツオ モチズキ
出版者 北海道大学スラブ研究センター
出版年月 2010.11
ページ数 52p
大きさ 26cm
分類記号 980.2 302
分類記号 980.2 302
ISBN 4-938637-60-6
個人件名 Sorokin Vladimir
言語区分 英語

(他の紹介)内容紹介 オーブンがなくても、はじめのひとでも、ちょこっと作れる美味しいパン。10機種のトースターで大検証!冷凍できて毎朝焼きたて。大人も子どもも楽しく作れる。
(他の紹介)目次 1 基本のトースターパンを焼いてみよう!(基本の食事パン生地―こねる生地
基本の食事パン生地―こねない生地
基本のパン生地―こねる生地 ほか)
2 いろいろなパンを作ってみよう!(ちぎりパン
バナナ
チョコ/抹茶 ほか)
3 ハード系のパンに挑戦してみよう!(バゲット
ドライフルーツとナッツのパン
コーンとチーズのエピ)
(他の紹介)著者紹介 松尾 美香
 自家製酵母パン教室Orangerie主宰。大手・個人パンスクールに通ったあと、ル・コルドンブルーでディプロマを取得。その後さまざまなブーランジュリーのシェフに師事。生徒数はのべ11,000人を超し、パン作りの通信講座は日本だけでなく、海外からの受講生が多数出るほど人気を誇る。またOrangerieのレシピを使った教室が国内外にある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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