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書誌情報

書名

元素の不思議 世界を読み解く小さな鍵  アルケミスト双書  

著者名 マット・トウィード/著   若林 文高/監修   武井 摩利/訳
出版者 創元社
出版年月 2014.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119452936431.1/ト/1階図書室51A一般図書一般貸出在庫  
2 東月寒5213056525431/ト/図書室一般図書一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000820788
書誌種別 図書
書名 元素の不思議 世界を読み解く小さな鍵  アルケミスト双書  
書名ヨミ ゲンソ ノ フシギ 
著者名 マット・トウィード/著
著者名ヨミ マット トウィード
著者名 若林 文高/監修
著者名ヨミ ワカバヤシ フミタカ
著者名 武井 摩利/訳
著者名ヨミ タケイ マリ
出版者 創元社
出版年月 2014.5
ページ数 59p
大きさ 18cm
分類記号 431.11
分類記号 431.11
ISBN 4-422-21464-1
内容紹介 すべての物質を構成する基となっている元素。古代の錬金術から、いろいろな周期表、有機化学、遷移金属、放射能、変わり者の粒子まで、イラストを交えて解説する。元素周期表、電子軌道の例なども掲載。
著者紹介 科学ライターで、イラストレーターとしても活躍。著書に「宇宙入門」など。
件名 元素
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 血糖値を下げ、免疫力をアップする!家族で食べたいかんたん万能健康食。組み合わせ自在レシピ。
(他の紹介)目次 1章 朝食の献立(オクラ納豆セット
落とし卵のみそ汁セット
じゃこと卵の混ぜご飯セット ほか)
2章 夕食の献立(豚肉のしょうが焼き献立
鶏肉と白菜の塩麹蒸し献立
厚揚げとチンゲン菜のオイスター炒め献立 ほか)
3章 昼食の献立(豚肉ともずくの甘酒しょうゆ炒め丼
ねばねば海鮮丼
豆腐のふわとろ丼 ほか)
(他の紹介)著者紹介 稲垣 暢也
 医学博士。京都大学医学部附属病院糖尿病・内分泌・栄養内科科長。日本糖尿病学会常務理事、日本病態栄養学会理事、日本糖尿病協会理事、日本内分泌学会理事、日本医学会連合理事など。糖尿病教室を開催し、管理栄養士による栄養指導も行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
舘野 真知子
 管理栄養士。管理栄養士として病院に勤務後、2001年アイルランドの料理学校「Ballymaloe Cookery School」に留学し料理を学ぶ。帰国後はフードコーディネーターとしてメディアなどで活動した後、レストラン「六本木農園」の初代シェフを務め、現在はフリーランスの料理家に。発酵料理をキーワードに、料理の楽しさや食べることの大切さを栄養・料理・文化を通して伝える活動をしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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