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書誌情報

書名

糖質オフのやさしいお菓子 すべて糖質15g以下のおいしいレシピ    

著者名 本間 節子/著
出版者 ワン・パブリッシング
出版年月 2022.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 拓北・あい2312065036596/ホ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○

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2022
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1008001728987
書誌種別 図書
書名 糖質オフのやさしいお菓子 すべて糖質15g以下のおいしいレシピ    
書名ヨミ トウシツ オフ ノ ヤサシイ オカシ 
著者名 本間 節子/著
著者名ヨミ ホンマ セツコ
出版者 ワン・パブリッシング
出版年月 2022.12
ページ数 95p
大きさ 25cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-651-20251-8
内容紹介 オートミールクッキー、桃のタルト、おからのパンケーキ、抹茶のシフォンケーキ、いちごのゼリー…。市販のお菓子よりも糖質を抑え、食べ心地が軽くなるお菓子のレシピを紹介する。
著者紹介 お菓子研究家。日本茶インストラクター。お菓子教室「atelier h」主宰。著書に「やわらかとろけるいとしのゼリー」など。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 血糖値を下げ、免疫力をアップする!家族で食べたいかんたん万能健康食。組み合わせ自在レシピ。
(他の紹介)目次 1章 朝食の献立(オクラ納豆セット
落とし卵のみそ汁セット
じゃこと卵の混ぜご飯セット ほか)
2章 夕食の献立(豚肉のしょうが焼き献立
鶏肉と白菜の塩麹蒸し献立
厚揚げとチンゲン菜のオイスター炒め献立 ほか)
3章 昼食の献立(豚肉ともずくの甘酒しょうゆ炒め丼
ねばねば海鮮丼
豆腐のふわとろ丼 ほか)
(他の紹介)著者紹介 稲垣 暢也
 医学博士。京都大学医学部附属病院糖尿病・内分泌・栄養内科科長。日本糖尿病学会常務理事、日本病態栄養学会理事、日本糖尿病協会理事、日本内分泌学会理事、日本医学会連合理事など。糖尿病教室を開催し、管理栄養士による栄養指導も行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
舘野 真知子
 管理栄養士。管理栄養士として病院に勤務後、2001年アイルランドの料理学校「Ballymaloe Cookery School」に留学し料理を学ぶ。帰国後はフードコーディネーターとしてメディアなどで活動した後、レストラン「六本木農園」の初代シェフを務め、現在はフリーランスの料理家に。発酵料理をキーワードに、料理の楽しさや食べることの大切さを栄養・料理・文化を通して伝える活動をしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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