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書名

アグリビジネスにおける集中と環境　種子および食肉加工産業における集中と競争力　　ASAHI ECO BOOKS　　

著者名 三石 誠司／著
出版者 アサヒビール
出版年月 2007.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117247635615.2/ﾐ/書庫１一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006700399575
書誌種別 図書
書名 アグリビジネスにおける集中と環境　種子および食肉加工産業における集中と競争力　　ASAHI ECO BOOKS　　
書名ヨミ アグリビジネス ニ オケル シュウチュウ ト カンキョウ　
著者名 三石 誠司／著
著者名ヨミ ミツイシ セイジ
出版者 アサヒビール
出版年月 2007.2
ページ数 220p
大きさ 22cm
分類記号 615.23
分類記号 615.23
ISBN 4-87950-578-1
内容紹介 種子、遺伝子組換え作物、エタノール、食肉加工を対象として取りあげ、アグリビジネス関連業界や企業の動きと環境上の問題について「集中」および「規制」といった視点を中心に検討する。
件名 種子、遺伝子組み換え食品、肉・肉製品、アメリカ合衆国-農業
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 血糖値を下げ、免疫力をアップする！家族で食べたいかんたん万能健康食。組み合わせ自在レシピ。
(他の紹介)目次 １章　朝食の献立（オクラ納豆セット
落とし卵のみそ汁セット
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２章　夕食の献立（豚肉のしょうが焼き献立
鶏肉と白菜の塩麹蒸し献立
厚揚げとチンゲン菜のオイスター炒め献立　ほか）
３章　昼食の献立（豚肉ともずくの甘酒しょうゆ炒め丼
ねばねば海鮮丼
豆腐のふわとろ丼　ほか）
(他の紹介)著者紹介 稲垣 暢也
　医学博士。京都大学医学部附属病院糖尿病・内分泌・栄養内科科長。日本糖尿病学会常務理事、日本病態栄養学会理事、日本糖尿病協会理事、日本内分泌学会理事、日本医学会連合理事など。糖尿病教室を開催し、管理栄養士による栄養指導も行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
舘野 真知子
　管理栄養士。管理栄養士として病院に勤務後、２００１年アイルランドの料理学校「Ｂａｌｌｙｍａｌｏｅ　Ｃｏｏｋｅｒｙ　Ｓｃｈｏｏｌ」に留学し料理を学ぶ。帰国後はフードコーディネーターとしてメディアなどで活動した後、レストラン「六本木農園」の初代シェフを務め、現在はフリーランスの料理家に。発酵料理をキーワードに、料理の楽しさや食べることの大切さを栄養・料理・文化を通して伝える活動をしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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