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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180162992 | 302.5/ﾗ/ | １階図書室 | 37A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001166811 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ラテンアメリカはどこへ行く グローバル・サウスはいま |
| 書名ヨミ |
ラテン アメリカ ワ ドコ エ イク |
| 著者名 |
後藤 政子／編著
|
| 著者名ヨミ |
ゴトウ マサコ |
| 著者名 |
山崎 圭一／編著 |
| 著者名ヨミ |
ヤマザキ ケイイチ |
| 出版者 |
ミネルヴァ書房
|
| 出版年月 |
2017.5 |
| ページ数 |
12,339p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
302.55
|
| 分類記号 |
302.55
|
| ISBN |
4-623-08018-2 |
| 内容紹介 |
格差の拡大、麻薬カルテルの台頭、資源開発による自然破壊、先住民運動の発展、一進一退する「米国離れ」現象…。21世紀においてラテンアメリカに生起する重要な問題を取り上げ、その原因や行方を探る。 |
| 著者紹介 |
1941年生まれ。神奈川大学名誉教授。著書に「キューバは今」など。 |
| 件名 |
ラテン アメリカ |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
血糖値を下げ、免疫力をアップする！家族で食べたいかんたん万能健康食。組み合わせ自在レシピ。 |
| (他の紹介)目次 |
１章 朝食の献立（オクラ納豆セット
落とし卵のみそ汁セット
じゃこと卵の混ぜご飯セット ほか）
２章 夕食の献立（豚肉のしょうが焼き献立
鶏肉と白菜の塩麹蒸し献立
厚揚げとチンゲン菜のオイスター炒め献立 ほか）
３章 昼食の献立（豚肉ともずくの甘酒しょうゆ炒め丼
ねばねば海鮮丼
豆腐のふわとろ丼 ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
稲垣 暢也
医学博士。京都大学医学部附属病院糖尿病・内分泌・栄養内科科長。日本糖尿病学会常務理事、日本病態栄養学会理事、日本糖尿病協会理事、日本内分泌学会理事、日本医学会連合理事など。糖尿病教室を開催し、管理栄養士による栄養指導も行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
舘野 真知子
管理栄養士。管理栄養士として病院に勤務後、２００１年アイルランドの料理学校「Ｂａｌｌｙｍａｌｏｅ Ｃｏｏｋｅｒｙ Ｓｃｈｏｏｌ」に留学し料理を学ぶ。帰国後はフードコーディネーターとしてメディアなどで活動した後、レストラン「六本木農園」の初代シェフを務め、現在はフリーランスの料理家に。発酵料理をキーワードに、料理の楽しさや食べることの大切さを栄養・料理・文化を通して伝える活動をしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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