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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0119551695 | KR210.2/オ/ | 2階郷土 | 107B | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
| 2 |
中央図書館 | 0119551703 | K210.2/オ/ | 2階参考庫 | | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
清田 | 5513538248 | KR210/オ/ | 行政資料 | 3 | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000909793 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
「(仮称)丘珠縄文遺跡公園」整備基本計画(案) 皆さまからのご意見を募集します |
| 書名ヨミ |
カショウ オカダマ ジョウモン イセキ コウエン セイビ キホン ケイカク アン |
| 著者名 |
札幌市埋蔵文化財センター/編
|
| 著者名ヨミ |
サッポロシ マイゾウ ブンカザイ センター |
| 出版者 |
札幌市埋蔵文化財センター
|
| 出版年月 |
[2015.2] |
| ページ数 |
93p |
| 大きさ |
30cm |
| 分類記号 |
210.25
|
| 分類記号 |
210.25
|
| 件名 |
遺跡・遺物-札幌市 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
茶懐石料理の名門、京都辻留の主が指南する、美しい盛り付けの心得と具体的な盛り付け方を満載。折敷の膳組、煮物椀、焼物など茶懐石の基本から、お弁当、そしてお気に入りの箱や籠などに盛り付けるアイディアまで、盛り付けのコツをわかりやすく解説。 |
| (他の紹介)目次 |
茶懐石を盛り付ける (向付 ご飯と味噌汁 煮物椀 焼物 預け鉢 八寸 香物 引き重/つぼつぼ) 点心の盛り付けとお弁当いろいろ(点心の盛り付け、お弁当の詰め方 再利用の「器」に盛る、詰める) |
| (他の紹介)著者紹介 |
平 晴彦 昭和21年東京生まれ。青森県立青森高校卒業後、昭和40年に辻留銀座店へ入店。昭和48年には二代目主人・辻嘉一の四女、嘉代子と結婚。昭和50年より出張料理専門の辻留京都店を任され、現在に至る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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