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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0180800088 | 383.8/グ/ | 1階図書室 | 47A | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
2 |
図書情報館 | 1310496722 | 383.8/グ/ | 2階図書室 | 517 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
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食生活-イギリス 王室 イギリス-歴史
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001561932 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
図説英国王室の食卓史 |
書名ヨミ |
ズセツ エイコク オウシツ ノ ショクタクシ |
著者名 |
スーザン・グルーム/著
|
著者名ヨミ |
スーザン グルーム |
著者名 |
矢沢 聖子/訳 |
著者名ヨミ |
ヤザワ セイコ |
出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2021.3 |
ページ数 |
295,6p |
大きさ |
22cm |
分類記号 |
383.833
|
分類記号 |
383.833
|
ISBN |
4-562-05886-0 |
内容紹介 |
王たちにとって富と権力の象徴でありつづけた「食」。奇想天外な料理、大量の食材調達、毒見、マナー・厨房の発展…。リチャード2世からエリザベス2世まで、歴代英国王の食卓を通し、貴重図版とともに食文化の変遷をたどる。 |
著者紹介 |
英国王室ゆかりの宮殿を管理している慈善財団ヒストリック・ロイヤル・パレスのキュレーターを務めた。 |
件名 |
食生活-イギリス、王室、イギリス-歴史 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
一人での食事を好んだリチャード2世、食べ過ぎで逃亡に失敗し命を落としたチャールズ1世、甘いものに目がなかったヴィクトリア女王―時代を超えて、「食」は王たちにとって富と権力の象徴であり、もてなしの手段であり、自らの身を滅ぼすものでありつづけた。婚姻によって外国からもたらされる新しい食文化、厨房の発展、王室の食事が庶民に与えた影響。そして絢爛豪華な晩餐会や、パイから生きた鳥や小人が飛び出すサルトティ(サプライズ料理)など、王ならではの贅を尽くした食事風景から、戦時下は庶民と同様に食糧配給切符をもっていた王家の暮らしまで。英国王室の食文化の変遷を貴重図版とともに解説。 |
(他の紹介)目次 |
1章 宮廷の施しと庶民の夢の地コケイン―リチャード二世(在位一三七七‐九) 2章 チューダー朝、イングランドとフランスの「愚かな饗宴」―ヘンリー八世(在位一五〇九‐四七) 3章 ジャコビアン時代の遊興―ジェームズ一世(在位一六〇三‐二五)チャールズ一世(在位一六二五‐四九) 4章 王政復古と魅惑的なスナック―チャールズ二世(在位一六六〇‐八五) 5章 ザワークラウトとソーセージから節制と倹約へ―ジョージ三世(在位一七六〇‐一八二〇) 6章 大食漢の王が招いたシェフの帝王―ジョージ四世(在位一八二〇‐三〇) 7章 仕留めて、吊るして、詰め物をして、食べろ―ヴィクトリア女王(在位一八三七‐一九〇一) 8章 バーティの朝食―エドワード七世(在位一九〇一‐一〇) 9章 誇示的消費の終焉―エリザベス二世(在位一九五二‐) |
内容細目表
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