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書誌情報

書名

GRAND MICHELIN ミシュラン調査員のことば    

著者名 フィリップ・トワナール/監修   フィリップ・トワナール/[ほか]著   田中 裕子/日本語訳
出版者 アンドエト
出版年月 2022.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110383379496.4/ツ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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小熊 英二
2019
水墨画 花鳥画 葉書

書誌詳細

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タイトルコード 1008001710444
書誌種別 図書
書名 GRAND MICHELIN ミシュラン調査員のことば    
書名ヨミ グラン ミシュラン 
著者名 フィリップ・トワナール/監修
著者名ヨミ フィリップ トワナール
著者名 フィリップ・トワナール/[ほか]著
著者名ヨミ フィリップ トワナール
著者名 田中 裕子/日本語訳
著者名ヨミ タナカ ユウコ
出版者 アンドエト
出版年月 2022.9
ページ数 387p
大きさ 31cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-910204-06-2
内容紹介 おもしろくて信頼できて、役に立つフード&ガストロノミー情報が満載! ストリートフードから一流レストランの料理まで、世界25カ国の大都市から地方に至る食文化をミシュラン調査員たちが紹介する。レストラン索引付き。
件名 美食
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 夫・氏親の晩年には領国統治をたすけ、子・氏輝期には当主代行となった寿桂尼の発給文書が明らかにする妻の役割とは。戦国時代の女性研究の新たなステージとなる意欲作。
(他の紹介)目次 はじめに―寿桂尼からみる戦国大名家の妻の役割
第1章 今川氏親に嫁ぐ
第2章 今川家の正妻として
第3章 おんな家長の実像
第4章 庶子義元の擁立
第5章 「大方様」として
第6章 駿府からの引退
(他の紹介)著者紹介 黒田 基樹
 1965年東京都生まれ。早稲田大学教育学部社会科地理歴史専修卒業。博士(日本史学)。専門は日本中世史。現在、駿河台大学教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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