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書誌情報

書名

知っておきたい!インドごはんの常識 イラストで見るマナー、文化、レシピ、ちょっといい話まで    

著者名 パンカジ・シャルマ/文   アリス・シャルバン/絵   サンドラ・サルマンジー/レシピ   関根 光宏/訳
出版者 原書房
出版年月 2023.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6013122756383/シ/図書室11一般図書一般貸出在庫  

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2021
498.6 498.6
感染症対策 高齢者福祉施設

書誌詳細

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タイトルコード 1008001751274
書誌種別 図書
書名 知っておきたい!インドごはんの常識 イラストで見るマナー、文化、レシピ、ちょっといい話まで    
書名ヨミ シッテ オキタイ インド ゴハン ノ ジョウシキ 
著者名 パンカジ・シャルマ/文
著者名ヨミ パンカジ シャルマ
著者名 アリス・シャルバン/絵
著者名ヨミ アリス シャルバン
著者名 サンドラ・サルマンジー/レシピ
著者名ヨミ サンドラ サルマンジー
出版者 原書房
出版年月 2023.3
ページ数 128p
大きさ 22cm
分類記号 383.825
分類記号 383.825
ISBN 4-562-07261-3
内容紹介 知っているようで知らないインドの食文化が見えてくる! 国民的飲み物となったチャイの意外な歴史、アーユルヴェーダ、儀式での料理、ストリートフードなど、インドの楽しい毎日の食事をイラストで解説します。
著者紹介 インド・ラージャスターン州ジャイプール生まれ。インドの食文化と料理の歴史を研究。数多くのレシピをブログで紹介するとともに、インドの手工芸品や食品をウェブサイトで販売する。
件名 食生活-インド、料理(インド)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 コロナ禍で改めて学びたい感染症の入門書。感染対策のスペシャリスト、松本哲哉先生監修。
(他の紹介)目次 第1章 福祉現場における感染症と感染対策
第2章 福祉現場で活用するスタンダードプリコーション
第3章 主な感染症の知識
第4章 食中毒の知識
第5章 福祉現場で感染予防のためにできること
第6章 新型コロナウイルスに関するQ&A
(他の紹介)著者紹介 松本 哲哉
 国際医療福祉大学医学部感染症学講座主任教授。国際医療福祉大学成田病院感染制御部部長。1987年長崎大学医学部卒。長崎大学医学部第二内科入局。医学博士。米国ハーバード大学チャニング研究所研究員、東邦大学医学部微生物学講座講師、東京医科大学微生物学分野主任教授、東京医科大学病院感染制御部部長を経て、2018年から現職。感染症専門医・指導医、日本化学療法学会理事長、日本環境感染学会副理事長。東京都iCDC専門家ボード感染制御チームメンバー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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