蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
書誌情報
| 書名 |
おいしいダイバーシティ 美食ニッポンを開国せよ
|
| 著者名 |
横山 真也/著
|
| 出版者 |
ころから
|
| 出版年月 |
2021.1 |
この資料に対する操作
カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。
いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。
※この書誌は予約できません。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310487499 | 588/ヨ/ | 2階図書室 | 515 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
食品業界のしくみとビジネスがこれ1…
松岡 康浩/著,…
紙面で振り返る酒類食品市場の70年…
日刊経済通信社調…
食品工場の監査・改善活動のヒント …
久保田 徹/著
「おいしい」は国境を超える : 食…
高橋 浩夫/著,…
フードテックで変わる食の未来
田中 宏隆/著,…
食品ヒット大賞/新技術・…令和6年度
「無印のカレー」はなぜ売れたのか?…
中村 新/著
食は“いのち”と“こころ”の糧 :…
日本の食品工業 : 設備投…2025
日本立地ニュース…
最新食品業界の動向とカラクリがよ〜…
中村 恵二/著,…
フードテック : 中小企業によるフ…
日本政策金融公庫…
フードビジネスの社会史
茂木 信太郎/著
お仕事さくいん : 食べものにかか…
DBジャパン/編…
一般衛生管理による食品安全経営
角 直樹/著,中…
食品製造業
EY新日本有限責…
紙面で振り返る酒類食品市場の70年…
日刊経済通信社調…
食品企業トップが語る経営の羅針盤 …
新井 ゆたか/編…
食品トレンド2024〜2025
フードビジネスで活躍するAI : …
山崎 康夫/著
食品工場のしくみ
河岸 宏和/著
食は“いのち”と“こころ”の糧 :…
日本の食品工業 : 設備投…2024
日本立地ニュース…
HACCP対応食品衛生管理のしくみ…
今城 敏/著
食品表示の法律・実務ガイドブック …
石川 直基/著,…
食品工場の点検と監査
河岸 宏和/著
健康食品マーケティング3.0 : …
渡邉 憲和/著
サステナビリティと食品産業 : 明…
櫻庭 英悦/編著
食品衛生法対応はじめての食品安全 …
宮尾 宗央/編,…
おにぎりのひみつ
工藤 ケン/まん…
フードビジネス最新キーワード64
佐野 啓介/編
食品ヒット大賞/新技術・…令和4年度
日本の食品工業 : 設備投…2023
日本立地ニュース…
新食品工場は宝の山 : 現場改善+…
山田谷 勝善/著…
食品企業2030年,その先へ : …
新井 ゆたか/編…
食の安全 : HACCPの本質を理…
荒木 惠美子/著…
わかりやすい食品安全マネジメントシ…
衣川 いずみ/著
食品トレンド2022〜2023
現代イスラーム世界の食事規定とハラ…
桐原 翠/著
食品企業の事故対応マニュアル作成の…
食品ヒット大賞/新技術・…令和3年度
日本の食品工業 : 設備投…2022
日本立地ニュース…
おいしい経済 : 世界の転換期20…
楠本 修二郎/著
SDGsで始まる新しい食のイノベー…
山崎 康夫/著
SDGsで始まる新しい食のイノベー…
山崎 康夫/著
ISO 22000:2018食品安…
ISO/編著,U…
食品工場のカビ対策事例データブック
高鳥 浩介/編集
フードテックの最新動向
実践!!食品工場の品質管理
矢野 俊博/編集
人を幸せにする食品ビジネス学入門
日本大学食品ビジ…
食の設計と価値づくり : 「おいし…
新村 猛/著,野…
前へ
次へ
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001554919 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
おいしいダイバーシティ 美食ニッポンを開国せよ |
| 書名ヨミ |
オイシイ ダイバーシティ |
| 著者名 |
横山 真也/著
|
| 著者名ヨミ |
ヨコヤマ シンヤ |
| 出版者 |
ころから
|
| 出版年月 |
2021.1 |
| ページ数 |
183p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
588.09
|
| 分類記号 |
588.09
|
| ISBN |
4-907239-44-2 |
| 内容紹介 |
フードダイバーシティ(食の多様性)とは、食を通じてお互いに認め合い、尊重し合うという価値観を指す。驚異的に発展するアジアとイスラム圏に精通するコンサルタントが、食を通じた日本の国際化を論じる。 |
| 著者紹介 |
1968年生まれ。ビジネス・ブレークスルー大学大学院経営学研究科修了。同大学非常勤講師。フードダイバーシティ株式会社共同創業者。ヨコヤマ・アンド・カンパニー株式会社代表取締役。 |
| 件名 |
食品工業、飲食店、ハラル、菜食 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
驚異的に発展するアジアとイスラム圏に精通する気鋭のコンサルタントが提言、美食ニッポン開国論。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 日本の食の現在地(日本観光を楽しめないムスリムたち ネギを取り分ける台湾人 ほか) 第2章 美食の国の不都合な真実(人口 生産性 ほか) 第3章 「食」からなら開国できる(日本食への意外な低評価 求められる「彼らもまた正しい」の姿勢 ほか) 第4章 未来予想図(ポジティブシナリオ ネガティブシナリオ) |
| (他の紹介)著者紹介 |
横山 真也 フードダイバーシティ株式会社共同創業者。ヨコヤマ・アンド・カンパニー株式会社代表取締役。1968年生まれ。2010年に企業コンサルタントとして独立開業、12年にシンガポールに法人設立。国内外の企業買収や再生プロジェクトを運営管理するかたわら、14年にハラールメディアジャパン株式会社(現フードダイバーシティ株式会社)を共同創業。16年シンガポールマレー商工会議所から起業家賞を受賞(日本人初)。ビジネス・ブレークスルー大学大学院経営学研究科修了(MBA)。同大学非常勤講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ