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書名

タコス　ニッポン発、メキシカンタコスの新しい風　　　　

著者名 柴田書店／編
出版者 柴田書店
出版年月 2021.4

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001574094
書誌種別 図書
書名 タコス　ニッポン発、メキシカンタコスの新しい風　　　　
書名ヨミ タコス　
著者名 柴田書店／編
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年月 2021.4
ページ数 126p
大きさ 26cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-388-06336-9
内容紹介 メキシコのソウルフード、タコス。日本にタコスの新しい風を吹かせる7つのお店のタコスのレシピとコンセプトを紹介する。トルティーヤの作り方やマサの使い方バリエーション、食材ミニ情報も収録。
件名 料理(メキシコ)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本が欧米に比べてコロナ感染の影響を比較的小さく抑えることができた背景には、「共同体への配慮」や、何事につけても「一配慮・一手間」の労を惜しまない姿勢があった。そうした日本人特有の意識を武器として、ポストコロナ時代に日本の産業が飛躍していく戦略を多面的に検証する。
(他の紹介)目次 プロローグ　コロナショックは日本企業の分水嶺
第１章　「不思議の国」日本の底力
第２章　テレワークがあぶり出した日本の組織
第３章　デジタル化に大わらわ
第４章　逆張りのグローバリゼーション加速
第５章　コロナショックが日本の産業を強くする
第６章　雇用と人事、改革待ったなし
第７章　成長への心理的エネルギーが最大の鍵
エピローグ　国際大学学長室から見える世界と日本
(他の紹介)著者紹介 伊丹 敬之
　国際大学学長、一橋大学名誉教授。１９４５年、愛知県生まれ。１９６９年、一橋大学大学院商学研究科修士課程修了、１９７２年、カーネギーメロン大学経営大学院博士課程修了（Ｐｈ．Ｄ）。一橋大学商学部助教授、スタンフォード大学客員准教授を経て、１９８５年に一橋大学商学部教授に就任した。ＩＮＳＥＡＤ客員教授、スイス・ザンクトガレン大学客員教授、東京理科大学大学院イノベーション研究科教授などを歴任し、２０１７年９月より現職。東芝取締役、ＪＦＥホールディングス監査役、商船三井監査役なども務めた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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