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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
東区民 | 3112743640 | 596/ﾋ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001899191 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
いちばんやさしい魚の食べ方 手をかけないから、おいしい |
| 書名ヨミ |
イチバン ヤサシイ サカナ ノ タベカタ |
| 著者名 |
飛田 和緒／[著]
|
| 著者名ヨミ |
ヒダ カズオ |
| 出版者 |
オレンジページ
|
| 出版年月 |
2024.11 |
| ページ数 |
114p |
| 大きさ |
25cm |
| 分類記号 |
596.35
|
| 分類記号 |
596.35
|
| ISBN |
4-86593-691-9 |
| 内容紹介 |
「切り身」と「刺し身」を使った、毎日作りたくなる簡単なメニューから、ごちそうストックまで、春夏秋冬のおいしい魚介レシピを紹介。『オレンジページCooking』掲載に加筆・修正。 |
| 著者紹介 |
東京生まれ。 |
| 件名 |
料理-魚 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
老化をとめる可能性もあるノーベル生理学・医学賞を受賞した「オートファジー」。ノーベル賞受賞者の共同研究者であり、その権威による入門書。 |
| (他の紹介)目次 |
＃００１ 科学的思考を身につける（「科学的思考」はこれからの時代に欠かせない
病気も専門家任せではダメな理由 ほか）
＃００２ 細胞がわかれば生命の基本がわかる（すべての生命の基本は、細胞
オードリー・ヘップバーンもオランウータンも細胞は一緒 ほか）
＃００３ 病気について知る（病気のときは、必ず「細胞が悪くなっている」
体が昨日と今日で変わらないのは細胞のおかげ ほか）
＃００４ 細胞の未来であるオートファジーを知ろう（オートファジーは、細胞を「若返らせる」機能
細胞の中のものを分解するのがオートファジー ほか）
＃００５ 寿命を延ばすために何をすればいいか（寿命を延ばす５つの方法
寿命を延長することにはオートファジーの活性化が関わる ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
吉森 保
生命科学者、専門は細胞生物学。医学博士。大阪大学大学院生命機能研究科教授、医学系研究科教授。２０１７年大阪大学栄養教授。２０１８年生命機能研究科長。大阪大学理学部生物学科卒業後、同大学医学研究科中退、私大助手、ドイツ留学ののち、１９９６年オートファジー研究のパイオニア大隅良典先生（２０１６年ノーベル生理学・医学賞受賞）が国立基礎生物学研究所にラボを立ち上げたときに助教授として参加。国立遺伝学研究所教授として独立後、大阪大学微生物病研究所教授を経て現在に至る。大阪大学総長顕彰（２０１２〜１５年４年連続）、文部科学大臣表彰科学技術賞（２０１３年）。日本生化学会・柿内三郎記念賞（２０１４年）、Ｃｌａｒｉｖａｔｅ Ａｎａｌｙｔｉｃｓ社 Ｈｉｇｈｌｙ Ｃｉｔｅｄ Ｒｅｓｅａｒｃｈｅｒｓ（２０１４年、２０１５年、２０１９年、２０２０年）。上原賞（２０１５年）。持田記念学術賞（２０１７年）。紫綬褒章（２０１９年）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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