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書名

北海道開拓秘話　酷寒の荒野に挑み理想郷建設を目指した人達　　　　

著者名 津田 芳夫／[著]
出版者 津田芳夫
出版年月 2003.6

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1 中央図書館0118439660KR211/ﾂ/２階郷土109A郷土資料貸出禁止在庫　  ×
2 中央図書館0118439678K211/ﾂ/２階郷土108A郷土資料一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1006400125390
書誌種別 図書
書名 北海道開拓秘話　酷寒の荒野に挑み理想郷建設を目指した人達　　　　
書名ヨミ ホッカイドウ カイタク ヒワ　
著者名 津田 芳夫／[著]
著者名ヨミ ツダ ヨシオ
出版者 津田芳夫
出版年月 2003.6
ページ数 207p
大きさ 26cm
分類記号 211
分類記号 211.06
ISBN 4-931353-41-X
件名 北海道-歴史、開拓
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 改正食品衛生法の施行により、２０２０年６月以降、衛生管理の仕組みであるＨＡＣＣＰ（ハサップ）が制度化され、規模の大小を問わず、食に関わるすべての事業者に対応が求められるようになりました。ＨＡＣＣＰの知識はあっても、いざ実践する段階になってさまざまな困りごとに直面します。本書はそのような困りごとについて、ＨＡＣＣＰや食品衛生を知り尽くした著者らが、わかりやすく解き明かします。本書一冊で「ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理の制度化」へのさまざまな困りごとを解決できます。
(他の紹介)目次 第１章　２０１８年の食品衛生法大改正（食品衛生法改正の経緯
ＨＡＣＣＰ制度化の経緯　ほか）
第２章　手引書の有効な利用方法（ＨＡＣＣＰの考え方を取り入れた衛生管理
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第３章　ＨＡＣＣＰの準備に対するＱ＆Ａ（ＨＡＣＣＰとは何ですか？
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第４章　ＨＡＣＣＰ制度化に対するＱ＆Ａ（ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理の一番のメリットは何ですか？
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第５章　ＨＡＣＣＰに沿った衛生計画作成に関するＱ＆Ａ（総則
準備手順　ほか）
(他の紹介)著者紹介 米虫 節夫
　大阪市立大学客員教授。工学博士、大阪大学薬学部、近畿大学農学部を経て、２００９年より現職。日本防菌防黴学会名誉会長。ＮＰＯ法人食品安全ネットワーク最高顧問(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
岡村 善裕
　（株）ライモック代表取締役。中小企業診断士。ＪＴＨＣ　ＨＡＣＣＰコーディネーター。ＮＰＯ法人食品安全ネットワーク監事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
坂下 琢治
　ＤＮＶ　ＧＬビジネス・アシュアランス・ジャパン（株）。岡山大学大学院修了。学術博士。ＦＳＳＣ　２２０００を中心に監査活動を実施。ＮＰＯ法人食品安全ネットワーク理事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
角野 久史
　（株）角野品質管理研究所代表取締役。京都府食品産業協会理事、日本惣菜協会（ＪｍＨＡＣＣＰ）審査委員長、ＮＰＯ法人食品安全ネットワーク理事長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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