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書誌情報

書名

アトリエのドローイング 古典に学ぶリアリズム絵画の基本技法    

著者名 ジュリエット・アリスティデス/著   Bスプラウト/訳
出版者 ボーンデジタル
出版年月 2015.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7013318378725/ア/図書室05a一般図書一般貸出貸出中  ×

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ジュリエット・アリスティデス Bスプラウト
2015
596.21 596.21
精進料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008000927775
書誌種別 図書
書名 アトリエのドローイング 古典に学ぶリアリズム絵画の基本技法    
書名ヨミ アトリエ ノ ドローイング 
著者名 ジュリエット・アリスティデス/著
著者名ヨミ ジュリエット アリスティデス
著者名 Bスプラウト/訳
著者名ヨミ ビー スプラウト
出版者 ボーンデジタル
出版年月 2015.4
ページ数 207p
大きさ 26cm
分類記号 725
分類記号 725
ISBN 4-86246-239-8
内容紹介 ダ・ヴィンチ、ルーベンスら巨匠たちが磨きあげてきた古典技法を学びましょう。観察方法、ライン、明と暗、奥行きについて基本をじっくりと固める、ドローイングの入門書。実際の手順がわかる動画のダウンロードサービス付き。
件名 デッサン
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 大根のおでん、かぶの含め煮、里いものあんかけ、ほうれん草の根のごまあえ、たけのこと糸こんにゃくの木の芽あえ、なすの枝豆あえ、グリンピースの葛とじ、塩焼き豆腐…野菜のおいしさを最大限に引き出す、三光院の精進料理。
(他の紹介)目次 1章 根を食べる野菜(大根―根から葉まで余さず使いきる
かぶ―甘みを生かし、煮る、蒸す、生で
里いも―その丸い形を存分に生かす)
2章 葉、茎を食べる野菜(青菜―根元、葉先の順にシャキッとゆでる
たけのこ―穂先から根元まで食べつくす)
3章 実を食べる野菜(なす―美しい「なす紺」を生かす調理法で
青豆―豆は鮮度が命。さやつきを手早く調理)
4章 焼いた、しめた豆腐でアレンジ
(他の紹介)著者紹介 西井 香春
 三光院料理長。竹之御所流精進料理後継者。16歳で渡仏、家庭料理と製菓を学ぶ。帰国後、東京・六本木でフランス家庭料理教室やワイン会など「ポトフ・サロン」を主宰する。1993年に東京・武蔵小金井にある三光院の住職・香栄禅尼に師事。現在は、竹之御所流精進料理を提供しながら、NHK学園で精進料理教室の講師を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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