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書名

台所探検家、地球の食卓を歩く　　　　　

著者名 岡根谷 実里／著
出版者 WAVE出版
出版年月 2025.2

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タイトルコード 1008001922902
書誌種別 図書
書名 台所探検家、地球の食卓を歩く　　　　　
書名ヨミ ダイドコロ タンケンカ チキュウ ノ ショクタク オ アルク　
著者名 岡根谷 実里／著
著者名ヨミ オカネヤ ミサト
出版者 WAVE出版
出版年月 2025.2
ページ数 287p
大きさ 19cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-86621-508-2
内容紹介 お米は野菜でデザート? ヨーグルトがカチカチに? ノルウェー、スペイン、ドイツ、インド、ブータン、フィジーなど、約30の国をめぐり食材と人との関わりから世界各地の暮らしをのぞいた旅の軌跡。
著者紹介 長野県生まれ。東京大学大学院工学系研究科修士修了。世界の台所探検家。クックパッド株式会社に勤務し、独立。著書に「世界の台所探検」「世界ひと皿紀行」など。
件名 食生活、料理
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第０章　古生物学者になりました
第１章　きょうりゅうはかせになりたい
第２章　恐竜にみちびかれて
第３章　古生物学者になるには―進路アドバイス
第４章　いざ研究入門
第５章　恐竜は憧れのままで
第６章　片道切符で、アメリカの大学院を目指す
第７章　ジェイコブス研究室へようこそ
第８章　研究、始まる
第９章　ヒトはなぜ化石を研究するのか
第１０章　その化石、私に研究させてください！
第１１章　自分のモノサシ、進化のモノサシ
あの頃の未来にいて―ジュラシックパーク世代スペシャル対談
(他の紹介)著者紹介 木村 由莉
　１９８３年、長崎生まれ。神奈川育ち。国立科学博物館地学研究部研究員。早稲田大学教育学部卒業、米国サザンメソジスト大学地球科学科で博士号取得。陸棲哺乳類化石を専門とし、小さな哺乳類の進化史と古生態の研究を行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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