検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

食品製造・検査における芽胞・損傷菌とその検出・制御技術　　　　　

著者名 土戸 哲明／監修 　 古田 雅一／監修
出版者 シーエムシー出版
出版年月 2020.5

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

※この書誌は予約できません。   

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310481930588/ｼ/書庫２一般図書貸出禁止在庫　  ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2020
【クスノキの番人】 クスノキの番人
東野 圭吾／著 【52ヘルツのクジラたち】 52ヘルツのクジラたち
町田 そのこ／著 【家族じまい】 家族じまい
桜木 紫乃／著 【ブラック・ショーマンと名もなき町の…】 ブラック・ショーマンと名もなき町の…
東野 圭吾／著 【BUTTER】 BUTTER
柚木 麻子／著 【パンどろぼう】 パンどろぼう
柴田 ケイコ／作 【おしりたんてい おしりたんていのこ…】 おしりたんてい おしりたんていのこ…
トロル／さく・え 【合理的にあり得ない[1]】 合理的にあり得ない[1]
柚月 裕子／[著… 【少年と犬】 少年と犬
馳 星周／著 【あの日、君は何をした】 あの日、君は何をした
まさき としか／… 【素敵な日本人　：　短編集】 素敵な日本人　：　短編集
東野 圭吾／著 【お探し物は図書室まで】 お探し物は図書室まで
青山 美智子／著 【コンビニ兄弟　：　テンダネス…[1]】 コンビニ兄弟　：　テンダネス…[1]
町田 そのこ／著 【ランチ酒[1]】 ランチ酒[1]
原田 ひ香／著 【そして、バトンは渡された】 そして、バトンは渡された
瀬尾 まいこ／著 【今度生まれたら】 今度生まれたら
内館 牧子／著 【マスカレード・ナイト】 マスカレード・ナイト
東野 圭吾／著 【半沢直樹 アルルカンと道化師】 半沢直樹 アルルカンと道化師
池井戸 潤／著 【猫のお告げは樹の下で】 猫のお告げは樹の下で
青山 美智子／著 【本性】 本性
伊岡 瞬／[著] 【盤上の向日葵上】 盤上の向日葵上
柚月 裕子／著 【盤上の向日葵下】 盤上の向日葵下
柚月 裕子／著 【きたきた捕物帖】 きたきた捕物帖
宮部 みゆき／著 【あきない世傳金と銀9】 あきない世傳金と銀9
高田 郁／著 【くつやさんとおばけ】 くつやさんとおばけ
いわさき さとこ… 【能面検事】 能面検事
中山 七里／著 【かいけつゾロリのレッドダイヤをさが…】 かいけつゾロリのレッドダイヤをさが…
原 ゆたか／さく… 【おもかげ】 おもかげ
浅田 次郎／[著… 【あきない世傳金と銀8】 あきない世傳金と銀8
高田 郁／著 【心淋し川】 心淋し川
西條 奈加／著 【かいけつゾロリきょうふのエイリアン】 かいけつゾロリきょうふのエイリアン
原 ゆたか／さく… 【悪い夏】 悪い夏
染井 為人／[著… 【凶犬の眼】 凶犬の眼
柚月 裕子／[著… 【1日10分のごほうび　：　NHK国…】 1日10分のごほうび　：　NHK国…
赤川 次郎／著,… 【赤い砂】 赤い砂
伊岡 瞬／著 【棲月】 棲月
今野 敏／著 【推し、燃ゆ】 推し、燃ゆ
宇佐見 りん／著 【銀の猫】 銀の猫
朝井 まかて／著 【カケラ】 カケラ
湊 かなえ／著 【何がおかしい】 何がおかしい
佐藤 愛子／著 【ノラネコぐんだんケーキをたべる】 ノラネコぐんだんケーキをたべる
工藤 ノリコ／著 【定年オヤジ改造計画】 定年オヤジ改造計画
垣谷 美雨／著 【清明】 清明
今野 敏／著 【あつかったらぬげばいい】 あつかったらぬげばいい
ヨシタケ シンス… 【滅びの前のシャングリラ】 滅びの前のシャングリラ
凪良 ゆう／著 【雲の果　：　長編時代小説】 雲の果　：　長編時代小説
あさの あつこ／… 【希望病棟】 希望病棟
垣谷 美雨／著 【リセット】 リセット
垣谷 美雨／著 【スマホ脳】 スマホ脳
アンデシュ・ハン… 【迷路の始まり】 迷路の始まり
堂場 瞬一／著
338　338
【週刊金融財政事情　2026年 6月…】 週刊金融財政事情　2026年 6月…
 【週刊金融財政事情　2026年 6月…】 週刊金融財政事情　2026年 6月…
 【週刊金融財政事情　2026年 6月…】 週刊金融財政事情　2026年 6月…
 【週刊金融財政事情　2026年 6月…】 週刊金融財政事情　2026年 6月…
 【週刊金融財政事情　2026年 6月…】 週刊金融財政事情　2026年 6月…
 【金…2026年 6月号 通巻850号】 金…2026年 6月号 通巻850号
 【週刊金融財政事情　2026年 5月…】 週刊金融財政事情　2026年 5月…
 【週刊金融財政事情　2026年 5月…】 週刊金融財政事情　2026年 5月…
 【金…2026年 5月号 通巻849号】 金…2026年 5月号 通巻849号
 【週刊金融財政事情　2026年 4月…】 週刊金融財政事情　2026年 4月…
 【週刊金融財政事情　2026年 4月…】 週刊金融財政事情　2026年 4月…
 【週刊金融財政事情　2026年 4月…】 週刊金融財政事情　2026年 4月…
 【…2026年 4月7日号 3630号】 …2026年 4月7日号 3630号
 【金…2026年 4月号 通巻848号】 金…2026年 4月号 通巻848号
 【週刊金融財政事情　2026年 3月…】 週刊金融財政事情　2026年 3月…
 【週刊金融財政事情　2026年 3月…】 週刊金融財政事情　2026年 3月…
 【週刊金融財政事情　2026年 3月…】 週刊金融財政事情　2026年 3月…
 【週刊金融財政事情　2026年 3月…】 週刊金融財政事情　2026年 3月…
 【週刊金融財政事情　2026年 3月…】 週刊金融財政事情　2026年 3月…
 【金…2026年 3月号 通巻847号】 金…2026年 3月号 通巻847号
 【週刊金融財政事情　2026年 2月…】 週刊金融財政事情　2026年 2月…
 【週刊金融財政事情　2026年 2月…】 週刊金融財政事情　2026年 2月…
 【週刊金融財政事情　2026年 2月…】 週刊金融財政事情　2026年 2月…
 【週刊金融財政事情　2026年 2月…】 週刊金融財政事情　2026年 2月…
 【金…2026年 2月号 通巻846号】 金…2026年 2月号 通巻846号
 【すみません、金利ってなんですか?】 すみません、金利ってなんですか?
小林 義崇／著 【一番売れてる月刊マネー誌ZAiが作…】 一番売れてる月刊マネー誌ZAiが作…
ダイヤモンド・ザ… 【週刊金融財政事情　2026年 1月…】 週刊金融財政事情　2026年 1月…
 【週刊金融財政事情　2026年 1月…】 週刊金融財政事情　2026年 1月…
 【週刊金融財政事情　2026年 1月…】 週刊金融財政事情　2026年 1月…
 【週刊金融財政事情　2026年 1月…】 週刊金融財政事情　2026年 1月…
 【金…2026年 1月号 通巻845号】 金…2026年 1月号 通巻845号
 【週刊金融財政事情　2025年12月…】 週刊金融財政事情　2025年12月…
 【週刊金融財政事情　2025年12月…】 週刊金融財政事情　2025年12月…
 【週刊金融財政事情　2025年12月…】 週刊金融財政事情　2025年12月…
 【金…2025年12月号 通巻844号】 金…2025年12月号 通巻844号
 【図解社会人の基本お金のしくみがわか…】 図解社会人の基本お金のしくみがわか…
永濱 利廣／監修 【マスタリング・ビットコイン　：　オ…】 マスタリング・ビットコイン　：　オ…
Andreas … 【週刊金融財政事情　2025年11月…】 週刊金融財政事情　2025年11月…
 【週刊金融財政事情　2025年11月…】 週刊金融財政事情　2025年11月…
 【週刊金融財政事情　2025年11月…】 週刊金融財政事情　2025年11月…
 【週刊金融財政事情　2025年11月…】 週刊金融財政事情　2025年11月…
 【金…2025年11月号 通巻842号】 金…2025年11月号 通巻842号
 【暗号資産で100万円が消えた僕に儲…】 暗号資産で100万円が消えた僕に儲…
松田 康生／著,… 【週刊金融財政事情　2025年10月…】 週刊金融財政事情　2025年10月…
 【週刊金融財政事情　2025年10月…】 週刊金融財政事情　2025年10月…
 【週刊金融財政事情　2025年10月…】 週刊金融財政事情　2025年10月…
 【金…2025年10月号 通巻841号】 金…2025年10月号 通巻841号
 【未来をつくるひみつ　：　夢に近づく…】 未来をつくるひみつ　：　夢に近づく…
大月 マナ／まん… 【「注目ワード」で読み解く金融業界の…】 「注目ワード」で読み解く金融業界の…
野村総合研究所／…
Winklevoss Tyler　Winklevoss Cameron　仮想通貨
【一番売れてる月刊マネー誌ZAiが作…】 一番売れてる月刊マネー誌ZAiが作…
ダイヤモンド・ザ… 【マスタリング・ビットコイン　：　オ…】 マスタリング・ビットコイン　：　オ…
Andreas … 【暗号資産で100万円が消えた僕に儲…】 暗号資産で100万円が消えた僕に儲…
松田 康生／著,… 【ブロックチェーンゲームの教科書　：…】 ブロックチェーンゲームの教科書　：…
北村 拓也／著 【サトシ・ナカモトはだれだ?　：　世…】 サトシ・ナカモトはだれだ?　：　世…
ベンジャミン・ウ… 【Web3・暗号資産13人の未来予測…】 Web3・暗号資産13人の未来予測…
神本 侑季／著 【デジタル資産とWeb3】 デジタル資産とWeb3
小田 玄紀／著 【イーサリアム創世記】 イーサリアム創世記
ローラ・シン／著… 【暗号資産とNFTの税務】 暗号資産とNFTの税務
細川 健／著 【中央銀行デジタル通貨がよくわかる本】 中央銀行デジタル通貨がよくわかる本
下田 知行／著 【GameFiの教科書　：　金融と融…】 GameFiの教科書　：　金融と融…
伊藤 将史／著,… 【ザ・フューチャー・オブ・マネー　：…】 ザ・フューチャー・オブ・マネー　：…
エスワー・プラサ… 【デジタル通貨・証券の仕組みと実務　…】 デジタル通貨・証券の仕組みと実務　…
KPMGジャパン… 【1兆円を盗んだ男　：　仮想通貨帝国…】 1兆円を盗んだ男　：　仮想通貨帝国…
マイケル・ルイス… 【弁護士が書いた仮想通貨成金入門】 弁護士が書いた仮想通貨成金入門
石川 雅巳／著 【ビットコインかんたんスタートガイド】 ビットコインかんたんスタートガイド
 【暗号資産をやさしく教えてくれる本】 暗号資産をやさしく教えてくれる本
松嶋 真倫／著 【事例でわかる!NFT・暗号資産の税…】 事例でわかる!NFT・暗号資産の税…
泉 絢也／著,藤… 【この先生きのこるためのお金とコミュ…】 この先生きのこるためのお金とコミュ…
久松 慎一／著 【暗号資産の法律】 暗号資産の法律
増島 雅和／編著… 【図解でスッキリ 暗号資産の会計とブ…】 図解でスッキリ 暗号資産の会計とブ…
EY新日本有限責… 【Web3ビジネスの法務】 Web3ビジネスの法務
熊谷 直弥／編著… 【イーサリアム　：　若き天才が示す暗…】 イーサリアム　：　若き天才が示す暗…
ヴィタリック・ブ… 【デジタル財産の税務Q&A　：　関与…】 デジタル財産の税務Q&A　：　関与…
河合 厚／著,柳… 【Web3への法務Q&A　：　ブロッ…】 Web3への法務Q&A　：　ブロッ…
野口 香織／編著 【事例でわかる!NFT・暗号資産の税…】 事例でわかる!NFT・暗号資産の税…
泉 絢也／著,藤… 【世界一やさしい暗号資産の教科書】 世界一やさしい暗号資産の教科書
COINCATS… 【60分でわかる!暗号資産超入門】 60分でわかる!暗号資産超入門
開米 瑞浩／著 【仮想通貨とWeb3.0革命】 仮想通貨とWeb3.0革命
千野 剛司／著 【お金の未来】 お金の未来
山本 康正／著,… 【最新いまさら聞けないビットコインと…】 最新いまさら聞けないビットコインと…
大塚 雄介／[著… 【CBDC中央銀行デジタル通貨の衝撃】 CBDC中央銀行デジタル通貨の衝撃
野口 悠紀雄／著 【デジタル通貨・証券の仕組みと実務　…】 デジタル通貨・証券の仕組みと実務　…
KPMGジャパン… 【決定版デジタル人民元　：　世界金融…】 決定版デジタル人民元　：　世界金融…
木内 登英／著 【ビットコイン・スタンダード　：　お…】 ビットコイン・スタンダード　：　お…
S.アモウズ／著… 【マンガでわかる最強の仮想通貨入門　…】 マンガでわかる最強の仮想通貨入門　…
SC研究会／著,… 【サルでも稼げるビットコイン　：　億…】 サルでも稼げるビットコイン　：　億…
上野 義治／著 【ソラミツ　：　世界初の中銀デジタル…】 ソラミツ　：　世界初の中銀デジタル…
宮沢 和正／著 【プログラミング・ビットコイン　：　…】 プログラミング・ビットコイン　：　…
Jimmy So… 【暗号資産の法律】 暗号資産の法律
増島 雅和／編著… 【デジタル円　：　日銀が暗号通貨を発…】 デジタル円　：　日銀が暗号通貨を発…
井上 哲也／著 【詳解ビットコイン　：　ゼロから設計…】 詳解ビットコイン　：　ゼロから設計…
Kalle Ro… 【最新暗号資産の基本と仕組みがよ〜く…】 最新暗号資産の基本と仕組みがよ〜く…
堀 龍市／著 【決定版リブラ　：　世界を震撼させる…】 決定版リブラ　：　世界を震撼させる…
木内 登英／著 【リブラの正体　：　GAFAは通貨を…】 リブラの正体　：　GAFAは通貨を…
リブラ研究会／著 【リブラの野望　：　破壊者か変革者か】 リブラの野望　：　破壊者か変革者か
藤井 彰夫／著,… 【「暗号貨幣(クリプトキャッシュ)」…】 「暗号貨幣(クリプトキャッシュ)」…
中村 宇利／著 【仮想通貨時代を生き抜くための「お金…】 仮想通貨時代を生き抜くための「お金…
白井 さゆり／著 【いま知っておきたい「みらいのお金」…】 いま知っておきたい「みらいのお金」…
松田 学／著 【トークンエコノミービジネスの教科書】 トークンエコノミービジネスの教科書
高 榮郁／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001488644
書誌種別 図書
書名 食品製造・検査における芽胞・損傷菌とその検出・制御技術　　　　　
書名ヨミ ショクヒン セイゾウ ケンサ ニ オケル ガホウ ソンショウキン ト ソノ ケンシュツ セイギョ ギジュツ　
著者名 土戸 哲明／監修
著者名ヨミ ツチド テツアキ
著者名 古田 雅一／監修
著者名ヨミ フルタ マサカズ
出版者 シーエムシー出版
出版年月 2020.5
ページ数 9,331p
大きさ 26cm
分類記号 588
分類記号 588
ISBN 4-7813-1497-6
内容紹介 食品の安全性・品質保持において大きな問題となる「芽胞」および「損傷菌」の検出・制御技術をまとめる。胞子と損傷の状態についての特性、検出・計数と制御法、食品の製造における問題と対策について総合的な視点から解説。
件名 食品工業、食品衛生、細菌学的検査
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 映画『ソーシャル・ネットワーク』に登場したザッカーバーグの学友・ウィンクルボス兄弟。Ｆａｃｅｂｏｏｋのアイデアをめぐってザッカーバーグを訴えた筋骨隆々の双子は、和解金６５００万ドル（約７０億円）を手中にする。投資先に悩む兄弟のもとに「ビットコインという儲け話がある」と囁いた男がいた…。ブルックリンのハッカー青年を仲間に引き入れて、シリコンバレーの嫌われ者ウィンクルボス兄弟はビットコイン取引に賭ける。仮想通貨黎明期、ＩＴビジネス界に暗躍した人々を『ソーシャル・ネットワーク』原作者が描く奇々怪々の実話。
(他の紹介)著者紹介 メズリック，ベン
　１９６９年、アメリカ、ボストン生まれ。ハーバード大学卒。ノンフィクション作家、小説家。１９９６年、小説『悪魔の遺伝子』（ハヤカワ文庫）で作家デビュー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
上野 元美
　１９６０年生まれ。翻訳家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ
ページの先頭へ 図書館トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。