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書名

食品・栄養にまつわるホントとウソのQ&A　　　　　

著者名 田島 眞／著
出版者 カザン
出版年月 2009.10

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1 山の手7012433004498.5/ﾀ/図書室03b一般図書一般貸出在庫　  ○
2 ちえりあ7900218806498/ﾀ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000210667
書誌種別 図書
書名 食品・栄養にまつわるホントとウソのQ&A　　　　　
書名ヨミ ショクヒン エイヨウ ニ マツワル ホント ト ウソ ノ キュー アンド エー　
著者名 田島 眞／著
著者名ヨミ タジマ マコト
出版者 カザン
出版年月 2009.10
ページ数 175p
大きさ 21cm
分類記号 498.5
分類記号 498.5
ISBN 4-87689-596-0
内容紹介 活性酸素、トランス脂肪酸、EPAとDHA、ポリフェノール、GI…。よく聞くけど、よく知らない、これって何? 巷に氾濫する食品・栄養に関する疑問、うわさの真偽に答えます。月刊『食生活』連載に加筆し単行本化。
件名 食品、栄養
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 敵前逃亡・奔敵、従軍免脱、司令官逃避、敵前党与逃亡、上官殺害。陸軍刑法上、死刑と定められた罪で戦地で裁かれ処刑された兵士たち。敗戦後二十余年を経て非情の真相が語られる。戦争の理不尽を描いた直木賞受賞作に著者の自作再読エッセイを収録した増補版。
(他の紹介)著者紹介 結城 昌治
　１９２７（昭和２）年、東京に生まれる。４９年、早稲田専門学校を卒業し東京地検に勤務。５９年、短篇「寒中水泳」により「ＥＱＭＭ」第一回短篇コンテストに入選、第一長篇『ひげのある男たち』を刊行。６４年、『夜の終る時』にて第一七回日本推理作家協会賞、７０年、「中央公論」連載の『軍旗はためく下に』で第六三回直木賞、８５年、『終着駅』で第一九回吉川英治文学賞を受賞。９６（平成８）年１月没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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