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書名

シェフ　一流のシェフたち　132　　　

出版者 イマージュ
出版年月 2022.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310548043596.23/ｼ/２階図書室505一般図書貸出禁止在庫　  ×

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藤沢 周平／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008001673980
書誌種別 図書
書名 シェフ　一流のシェフたち　132　　　
書名ヨミ シェフ　
出版者 イマージュ
出版年月 2022.4
ページ数 191p
大きさ 30cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-434-30198-8
件名 料理(西洋)-雑誌
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「ジャズ・エイジ」と呼ばれる狂騒の１９２０年代を含むこの時期に、アメリカの法医学は誕生し、犯罪捜査において確固たる地位を築いた。その立役者となった法医学者ノリスと毒物学者ゲトラーのひたむきな努力と、彼らが解決に導いた毒殺事件、その背景にあるアメリカ社会の様相を描いたノンフィクション。
(他の紹介)目次 プロローグ　いたちごっこ
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エピローグ　最も確実な毒


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