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書誌情報
| 書名 |
「食」情報インフルエンサーの教科書 フードアナリスト公式テキスト4級副読本
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| 著者名 |
横井 裕之／著
|
| 出版者 |
徳間書店
|
| 出版年月 |
2021.2 |
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資料情報
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| No. |
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資料番号 |
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配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
図書情報館 | 1310497902 | 673.97/ﾖ/ | ２階図書室 | 514 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001564147 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
「食」情報インフルエンサーの教科書 フードアナリスト公式テキスト4級副読本 |
| 書名ヨミ |
ショクジョウホウ インフルエンサー ノ キョウカショ |
| 著者名 |
横井 裕之／著
|
| 著者名ヨミ |
ヨコイ ヒロユキ |
| 出版者 |
徳間書店
|
| 出版年月 |
2021.2 |
| ページ数 |
191p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
673.97
|
| 分類記号 |
673.97
|
| ISBN |
4-19-865195-4 |
| 内容紹介 |
食に関するインフルエンサーに必須な資格「フードアナリスト」の入門書。フードアナリストとしての心得、定義と役割、食情報の受信、収集、読み解き方、発信方法など、「美味しさ」を伝える知識とスキルを解説する。 |
| 著者紹介 |
1964年生まれ。鳥取県出身。立命館大学経営学部卒業。日本フードアナリスト協会理事長。著書に「7人のザ・サムライ経営者」など。 |
| 件名 |
飲食店 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
はるか神話の時代から現代に至るまで、日本人の歩みは動物たちとあった！少年時代からさまざまな動物に魅了され、動物にまつわる伝承、生態の研究に心血を注いできた動物研究家・實吉達郎が綴る、動物たちが主役の日本史。古代・鎌倉・江戸・明治以降のそれぞれの時代において、人と動物の関係性はどのように変化していったのか。歴史上の古典、伝承、事件などからその変遷を紐解く。 |
| (他の紹介)目次 |
日本人と動物
第１章 神話とともにはじまった「日本」 古代〜平安時代（神話とともにはじまった「日本」
Ｔレックスより強かった？太古のクジラとその仲間たち ほか）
第２章 人と動物のパートナー化が進んだ時代 鎌倉時代〜室町時代（人と動物のパートナー化が進んだ時代
雁の動きで敵を察した？元祖ヒーロー武将、源義家 ほか）
第３章 京都から江戸へ、文化の中心が大移動した時代 江戸時代（京都から江戸へ、文化の中心が大移動した時代
和尚の父は犬？犬にまつわる奇譚 ほか）
第４章 日本、そして動物たちにとっての大転換期の到来 明治時代以降（日本、そして動物たちにとっての大転換期の到来
動物愛好家としても知られた明治天皇 ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
實吉 達郎
１９２９年広島県生まれ。動物研究家、作家。幼少期よりさまざまな動物と親しみ、東京農業大学を卒業後は、宮内庁下総御料牧場（三里塚御料牧場）、野毛山動物園での勤務を経て、１９５５年よりブラジルへ渡航。現地で移民生活を送りながら日々動物の研究に明け暮れる。帰国後は動物研究の第一人者として執筆活動の傍らテレビ番組など数多くのメディアにも出演。未確認動物「ＵＭＡ」の命名者としても知られる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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