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書名

「だし」再発見のブランド戦略　創業320年の鰹節専門店　　　　

著者名 高津 伊兵衛／著
出版者 PHP研究所
出版年月 2020.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 ちえりあ7900285565667/ﾀ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 図書情報館1310440068667.2/ﾀ/２階図書室503一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1006300076155
書誌種別 図書
書名 雑誌名変遷総覧　　1　　人文・社会編　
書名ヨミ ザッシメイ ヘンセン ソウラン　
著者名 日外アソシエーツ株式会社／編集
著者名ヨミ ニチガイ アソシエーツ カブシキ ガイシャ
出版者 日外アソシエーツ
出版年月 2003.10
ページ数 923p
大きさ 26cm
分類記号 027.5
分類記号 027.5
ISBN 4-8169-1806-X
内容紹介 明治以来、誌名変更・合併・分離を経てきた雑誌・紀要類の変遷状況を一覧できるツール。分野ごとに6300グループ・15886誌を収録。変遷の過程が複雑なものには誌名変遷図を付す。巻末に誌名索引付き。
件名 雑誌-書誌
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「にんべん」と「日本橋だし場」“不易と流行”をお客様へ！内食、中食、外食でも―現代日本人の多様なライフスタイルに「質の高い美味しさ」を届ける新商品・新店舗の挑戦。和食の革新へ。１３代の思いがあふれる一冊。
(他の紹介)目次 １　お客様とにんべん（三二〇年、江戸からの歴史を辿る
歴代の経営者が守り続けたもの
日本橋に育てられて）
２　だし文化の日本史（鰹節の歴史と現状
だし文化の未来を見据えて）
３　新しい市場への挑戦（少子高齢化時代の新たなお客様
にんべんの新ブランド
鰹節とだしを世界へ）


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