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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180904658 | 750.2/ﾊ/ | １階図書室 | 57A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001640372 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
かざる日本 |
| 書名ヨミ |
カザル ニホン |
| 著者名 |
橋本 麻里／著
|
| 著者名ヨミ |
ハシモト マリ |
| 出版者 |
岩波書店
|
| 出版年月 |
2021.12 |
| ページ数 |
6,243,3p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
750.21
|
| 分類記号 |
750.21
|
| ISBN |
4-00-061510-5 |
| 内容紹介 |
「この世ならざるもの」を招き寄せ、日常を異化し、聖化する。<かざる>という営みには、心をざわめかせる不穏な力がそなわっている。美術・工芸、ありとある領域に分け入り、その術式を闡明する。『図書』連載に加筆。 |
| 著者紹介 |
神奈川県生まれ。国際基督教大学卒業。日本美術を主な領域とするライター、エディター。公益財団法人永青文庫副館長。金沢工業大学客員教授。著書に「変り兜」など。 |
| 件名 |
工芸-日本、装飾 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
毎日新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
「にんべん」と「日本橋だし場」“不易と流行”をお客様へ！内食、中食、外食でも―現代日本人の多様なライフスタイルに「質の高い美味しさ」を届ける新商品・新店舗の挑戦。和食の革新へ。１３代の思いがあふれる一冊。 |
| (他の紹介)目次 |
１ お客様とにんべん（三二〇年、江戸からの歴史を辿る
歴代の経営者が守り続けたもの
日本橋に育てられて）
２ だし文化の日本史（鰹節の歴史と現状
だし文化の未来を見据えて）
３ 新しい市場への挑戦（少子高齢化時代の新たなお客様
にんべんの新ブランド
鰹節とだしを世界へ） |
内容細目表
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