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書誌情報

書名

近代別荘建築 歴史を繫ぐ建物とその物語  味なたてもの探訪  

著者名 十代田 朗/監修
出版者 トゥーヴァージンズ
出版年月 2022.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7013121038523/キ/図書室04a一般図書一般貸出在庫  

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松本 清張
2020
913.6 913.6
料理 調味料

書誌詳細

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タイトルコード 1008001649249
書誌種別 図書
書名 近代別荘建築 歴史を繫ぐ建物とその物語  味なたてもの探訪  
書名ヨミ キンダイ ベッソウ ケンチク 
著者名 十代田 朗/監修
著者名ヨミ ソシロダ アキラ
出版者 トゥーヴァージンズ
出版年月 2022.1
ページ数 191p
大きさ 21cm
分類記号 523.1
分類記号 523.1
ISBN 4-910352-02-2
内容紹介 明治から昭和初期に建てられた近代日本の<別荘><別邸>建築。高原避暑型や温泉保養型といった7つのタイプを解説するとともに、小田原文学館や起雲閣など8軒の建物に関わる人たちにインタビュー。建物と人々の物語を辿る。
件名 別荘
言語区分 日本語
書評掲載紙 中日新聞・東京新聞

(他の紹介)内容紹介 カレーだれ、パクチーだれ、花椒だれ、酒塩こうじだれ、豆板醤だれ…かけたり、混ぜたりするだけで世界各地の味が楽しめます。
(他の紹介)目次 カレーだれ(なすとゴーヤの揚げ物
ゆで卵のカレー ほか)
パクチーだれ(パクチーゼのパスタ
ゆで鶏のパクチーだれあえ ほか)
花椒だれ(たけのこの春巻き
豆腐の花椒だれがけ ほか)
酒塩こうじだれ(白こんにゃくと明太子のあえ物
卵焼き ほか)
豆板醤だれ(まぐろのピリ辛どんぶり
焼きそば ほか)
(他の紹介)著者紹介 荻野 恭子
 東京生まれ。料理研究家。栄養士。女子栄養短期大学卒。(旧)恵比寿中国料理学院で師範の免許取得。各種の料理学校で世界の料理を学ぶ。自宅にて「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。講演をはじめ、TVの料理番組、新聞や雑誌で活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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