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書誌情報

書名

オルガン 現代思想批判 1   

著者名 小阪 修平/〔ほか〕編
出版者 現代書館
出版年月 1986.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0112282025104/オ/1書庫2一般図書一般貸出在庫  

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小阪 修平
2014
596 596
料理 調味料

書誌詳細

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タイトルコード 1001000298424
書誌種別 図書
書名 オルガン 現代思想批判 1   
書名ヨミ オルガン 
著者名 小阪 修平/〔ほか〕編
著者名ヨミ コサカ シユウヘイ
出版者 現代書館
出版年月 1986.11
ページ数 220p
大きさ 21cm
分類記号 104
分類記号 104
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 カレーだれ、パクチーだれ、花椒だれ、酒塩こうじだれ、豆板醤だれ…かけたり、混ぜたりするだけで世界各地の味が楽しめます。
(他の紹介)目次 カレーだれ(なすとゴーヤの揚げ物
ゆで卵のカレー ほか)
パクチーだれ(パクチーゼのパスタ
ゆで鶏のパクチーだれあえ ほか)
花椒だれ(たけのこの春巻き
豆腐の花椒だれがけ ほか)
酒塩こうじだれ(白こんにゃくと明太子のあえ物
卵焼き ほか)
豆板醤だれ(まぐろのピリ辛どんぶり
焼きそば ほか)
(他の紹介)著者紹介 荻野 恭子
 東京生まれ。料理研究家。栄養士。女子栄養短期大学卒。(旧)恵比寿中国料理学院で師範の免許取得。各種の料理学校で世界の料理を学ぶ。自宅にて「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。講演をはじめ、TVの料理番組、新聞や雑誌で活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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