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書誌情報

書名

ヨーロッパ庭園物語   「知の再発見」双書  

著者名 ガブリエーレ・ヴァン・ズイレン/著   小林 章夫/監修   渡辺 由貴/訳
出版者 創元社
出版年月 1999.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8011522862629/バ/図書室8一般図書一般貸出在庫  
2 はちけん7410118405629/バ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001146335
書誌種別 図書
書名 ヨーロッパ庭園物語   「知の再発見」双書  
書名ヨミ ヨーロッパ テイエン モノガタリ 
著者名 ガブリエーレ・ヴァン・ズイレン/著
著者名ヨミ ガブリエーレ ヴァン ズイレン
著者名 小林 章夫/監修
著者名ヨミ コバヤシ アキオ
著者名 渡辺 由貴/訳
著者名ヨミ ワタナベ ユキ
出版者 創元社
出版年月 1999.5
ページ数 174p
大きさ 18cm
分類記号 629.23
分類記号 629.23
ISBN 4-422-21143-9
内容紹介 庭園は古くて、同時に新しい。失われたバビロニアの「空中庭園」から現代の庭園まで、様々な時代・土地の庭園を展望し、庭園に寄せた人々の思いを汲み取り、新たな庭園の物語へと誘う。
著者紹介 フランスに生まれ、アメリカに学ぶ。
件名 庭園-西洋
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 カレーだれ、パクチーだれ、花椒だれ、酒塩こうじだれ、豆板醤だれ…かけたり、混ぜたりするだけで世界各地の味が楽しめます。
(他の紹介)目次 カレーだれ(なすとゴーヤの揚げ物
ゆで卵のカレー ほか)
パクチーだれ(パクチーゼのパスタ
ゆで鶏のパクチーだれあえ ほか)
花椒だれ(たけのこの春巻き
豆腐の花椒だれがけ ほか)
酒塩こうじだれ(白こんにゃくと明太子のあえ物
卵焼き ほか)
豆板醤だれ(まぐろのピリ辛どんぶり
焼きそば ほか)
(他の紹介)著者紹介 荻野 恭子
 東京生まれ。料理研究家。栄養士。女子栄養短期大学卒。(旧)恵比寿中国料理学院で師範の免許取得。各種の料理学校で世界の料理を学ぶ。自宅にて「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。講演をはじめ、TVの料理番組、新聞や雑誌で活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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