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書誌情報

書名

うま辛発酵だれ 混ぜるだけで本場の味    

著者名 荻野 恭子/著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2020.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新発寒9213106546596/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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桂 文我
2013
913.7 913.7

書誌詳細

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タイトルコード 1008001456409
書誌種別 図書
著者名 荻野 恭子/著
著者名ヨミ オギノ キョウコ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2020.2
ページ数 95p
大きさ 21cm
ISBN 4-579-21364-1
分類記号 596
分類記号 596
書名 うま辛発酵だれ 混ぜるだけで本場の味    
書名ヨミ ウマカラ ハッコウダレ 
副書名 混ぜるだけで本場の味
副書名ヨミ マゼル ダケ デ ホンバ ノ アジ
内容紹介 かけたりあえたり、素材の下味つけに使ったり。身近な食材を、切って混ぜて、冷蔵庫におくだけで簡単に作れる「うま辛発酵だれ」を紹介。「ラム肉のビリヤニ」「鮭の酒塩こうじ鍋」などのレシピも満載。
著者紹介 東京生まれ。女子栄養短期大学卒。料理研究家、栄養士。自宅にて「サロン・ド・キュイジーヌ」を主宰。著書に「おいしい料理は、すべて旅から教わった」など。
件名1 料理
件名2 調味料

(他の紹介)内容紹介 上方落語には、喜六・清八という仲良しコンビが大阪から伊勢まで旅をして、再び、大阪に帰ってくるという連続モノの落語があります。二十年に一度の伊勢神宮ご遷宮年に、昔の伊勢参りの側面を落語で知ってもらえれば、新たな切り口で、ご遷宮を楽しんでいただけるでしょう。「はじめに」より。


内容細目表

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