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書誌情報

書名

色素増感 カラーフィルムからペロブスカイト太陽電池まで  化学の要点シリーズ  

著者名 谷 忠昭/著   日本化学会/編
出版者 共立出版
出版年月 2020.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310430424431.5/タ/2階図書室WORK-428一般図書貸出禁止在庫   ×

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荻野 恭子
2020
596 596
料理 調味料

書誌詳細

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タイトルコード 1008001451769
書誌種別 図書
書名 色素増感 カラーフィルムからペロブスカイト太陽電池まで  化学の要点シリーズ  
書名ヨミ シキソ ゾウカン 
著者名 谷 忠昭/著
著者名ヨミ タニ タダアキ
著者名 日本化学会/編
著者名ヨミ ニホン カガクカイ
出版者 共立出版
出版年月 2020.1
ページ数 8,130p
大きさ 19cm
分類記号 431.5
分類記号 431.5
ISBN 4-320-04477-7
内容紹介 色素増感に関わる光機能性材料としてカラーフィルム、光触媒、DSCおよびPSCの概要を説明。また、増感色素などの吸収スペクトル、色素増感の機構と性能などについて、光機能性材料間を横断して比較し解説する。
著者紹介 東京大学大学院工学系研究科工業化学専攻博士課程修了。工学博士。一般社団法人日本写真学会フェロー。専門は写真科学、光化学、物性物理学。
件名 光化学、感光材料、光触媒、色素増感太陽電池
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 カレーだれ、パクチーだれ、花椒だれ、酒塩こうじだれ、豆板醤だれ…かけたり、混ぜたりするだけで世界各地の味が楽しめます。
(他の紹介)目次 カレーだれ(なすとゴーヤの揚げ物
ゆで卵のカレー ほか)
パクチーだれ(パクチーゼのパスタ
ゆで鶏のパクチーだれあえ ほか)
花椒だれ(たけのこの春巻き
豆腐の花椒だれがけ ほか)
酒塩こうじだれ(白こんにゃくと明太子のあえ物
卵焼き ほか)
豆板醤だれ(まぐろのピリ辛どんぶり
焼きそば ほか)
(他の紹介)著者紹介 荻野 恭子
 東京生まれ。料理研究家。栄養士。女子栄養短期大学卒。(旧)恵比寿中国料理学院で師範の免許取得。各種の料理学校で世界の料理を学ぶ。自宅にて「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。講演をはじめ、TVの料理番組、新聞や雑誌で活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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