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書誌情報

書名

新・脳と心の地形図 ビジュアル版    

著者名 リタ・カーター/著   藤井 留美/訳   養老 孟司/監修
出版者 原書房
出版年月 2012.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118957257491.3/カ/書庫3一般図書一般貸出在庫   ○

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小野 尚子 本橋 弥生 阿部 賢一 鹿島 茂
2018
916 916
日本エッセイスト・クラブ賞 講談社エッセイ賞

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000503510
書誌種別 図書
書名 新・脳と心の地形図 ビジュアル版    
書名ヨミ シン ノウ ト ココロ ノ チケイズ 
著者名 リタ・カーター/著
著者名ヨミ リタ カーター
著者名 藤井 留美/訳
著者名ヨミ フジイ ルミ
著者名 養老 孟司/監修
著者名ヨミ ヨウロウ タケシ
出版者 原書房
出版年月 2012.3
ページ数 6,359p
大きさ 22cm
分類記号 491.371
分類記号 491.371
ISBN 4-562-04777-2
内容紹介 ものを見たり、考えたり、感じたり…。人間の脳の中で起こっている精神活動のプロセスと、脳の生物学的メカニズムの関係を、最新技術による画像や具体例をもとに、わかりやすく紹介する。
著者紹介 医療ジャーナリスト。『インディペンデント』『ニューサイエンティスト』などで活躍。メディカル・ジャーナリスト・アソシエーション賞を二度受賞。
件名 脳
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 日本の食生活における乳の受容と定着に関する一考察―他の食品との比較を通して
明治150年 日本酪農乳業近代化への歩み
日本におけるミルク科学の歩み―明治から戦後15年までの研究と技術
乳食文化導入に尽力した近代人たち―画期としての明治・大正期
近代日本の食文化における乳の受容と菓子
明治期の牛乳搾取業の形成と地域的広がり
アフロ・ユーラシア大陸における日本乳文化の位置
米食文化圏インドシナ半島からみる日本の乳食文化
明治から戦後「家庭」創設までの初等・中等教育において、「乳」はどのように扱われてきたか
学校給食における牛乳利用の現状と課題―学校現場の視点から
チーズは日本人の心の伴侶たりうるか
食文化研究の方法について


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