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書誌情報

書名

Potpourri     

著者名 Gail Duff/著   Charlotte Wess/絵
出版者 Crescent Books
出版年月 1990


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117718031Y792/D/特設展示10一般洋書一般貸出在庫  

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1990
1990
ポプリ ハーブ

書誌詳細

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タイトルコード 1008000043924
書誌種別 図書
書名 Potpourri     
書名ヨミ ポウプリー 
著者名 Gail Duff/著
著者名ヨミ ダフ ゲイル
著者名 Charlotte Wess/絵
著者名ヨミ ウェス シャルロット
出版者 Crescent Books
出版年月 1990
ページ数 63p : ill.
大きさ 20cm
分類記号 792 617.6
分類記号 792 617.6
ISBN 0-517-03082-9
件名 ポプリ、ハーブ
言語区分 英語

(他の紹介)目次 日本の食生活における乳の受容と定着に関する一考察―他の食品との比較を通して
明治150年 日本酪農乳業近代化への歩み
日本におけるミルク科学の歩み―明治から戦後15年までの研究と技術
乳食文化導入に尽力した近代人たち―画期としての明治・大正期
近代日本の食文化における乳の受容と菓子
明治期の牛乳搾取業の形成と地域的広がり
アフロ・ユーラシア大陸における日本乳文化の位置
米食文化圏インドシナ半島からみる日本の乳食文化
明治から戦後「家庭」創設までの初等・中等教育において、「乳」はどのように扱われてきたか
学校給食における牛乳利用の現状と課題―学校現場の視点から
チーズは日本人の心の伴侶たりうるか
食文化研究の方法について


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