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書誌情報

書名

写真集 明治大正昭和 函館   ふるさとの想い出  

著者名 須藤 隆仙/編
出版者 国書刊行会
出版年月 2021.5


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1 中央図書館0180852501K211.8/ハ/2階郷土108A郷土資料一般貸出在庫  
2 中央図書館0180852519KR211.8/ハ/2階郷土109B郷土資料貸出禁止在庫   ×
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平田 昭吾
2019
648.1 648.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001602648
書誌種別 図書
書名 写真集 明治大正昭和 函館   ふるさとの想い出  
書名ヨミ シャシンシュウ メイジ タイショウ ショウワ ハコダテ 
著者名 須藤 隆仙/編
著者名ヨミ スドウ リュウセン
出版者 国書刊行会
出版年月 2021.5
ページ数 164p
大きさ 31cm
分類記号 211.8
分類記号 211.806
ISBN 4-336-06704-3
内容紹介 明治・大正・昭和と続いた激動の時代、人それぞれに想い出があり、市や町それぞれに歴史があった。箱館戦争、博物館・図書館、写真・娯楽など、函館のなつかしい姿を物語る貴重な写真の数々を収録する。
著者紹介 昭和4年函館市生まれ。函館市文化財調査委員。南北海道史研究会主宰。称名寺住職。著書に「函館のおいたち」など。
件名 函館市-歴史-写真集
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 日本の食生活における乳の受容と定着に関する一考察―他の食品との比較を通して
明治150年 日本酪農乳業近代化への歩み
日本におけるミルク科学の歩み―明治から戦後15年までの研究と技術
乳食文化導入に尽力した近代人たち―画期としての明治・大正期
近代日本の食文化における乳の受容と菓子
明治期の牛乳搾取業の形成と地域的広がり
アフロ・ユーラシア大陸における日本乳文化の位置
米食文化圏インドシナ半島からみる日本の乳食文化
明治から戦後「家庭」創設までの初等・中等教育において、「乳」はどのように扱われてきたか
学校給食における牛乳利用の現状と課題―学校現場の視点から
チーズは日本人の心の伴侶たりうるか
食文化研究の方法について


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