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書誌情報

書名

江戸のスポーツ歴史事典     

著者名 谷釜 尋徳/著
出版者 柏書房
出版年月 2020.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180688319384.8/タ/1階図書室47B一般図書一般貸出在庫  

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2019
648.1 648.1

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タイトルコード 1008001526736
書誌種別 図書
書名 江戸のスポーツ歴史事典     
書名ヨミ エド ノ スポーツ レキシ ジテン 
著者名 谷釜 尋徳/著
著者名ヨミ タニガマ ヒロノリ
出版者 柏書房
出版年月 2020.11
ページ数 330p
大きさ 20cm
分類記号 384.8
分類記号 384.8
ISBN 4-7601-5284-1
内容紹介 日本のスポーツ発展の礎を築いたのは、江戸の庶民だった! 世界史上稀に見る平和な時空間で高度に発達した日本のスポーツ文化。走り、投げ、力と技と知恵を競い合い…。江戸時代のスポーツ事情を豊富な図版と共に解き明かす。
著者紹介 1980年生まれ。日本体育大学大学院体育科学研究科博士後期課程修了。博士(体育科学)。東洋大学法学部教授。専門はスポーツ史。著書に「歩く江戸の旅人たち」など。
件名 娯楽-歴史、スポーツ-歴史、日本-歴史-江戸時代
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞 中日新聞・東京新聞

(他の紹介)目次 日本の食生活における乳の受容と定着に関する一考察―他の食品との比較を通して
明治150年 日本酪農乳業近代化への歩み
日本におけるミルク科学の歩み―明治から戦後15年までの研究と技術
乳食文化導入に尽力した近代人たち―画期としての明治・大正期
近代日本の食文化における乳の受容と菓子
明治期の牛乳搾取業の形成と地域的広がり
アフロ・ユーラシア大陸における日本乳文化の位置
米食文化圏インドシナ半島からみる日本の乳食文化
明治から戦後「家庭」創設までの初等・中等教育において、「乳」はどのように扱われてきたか
学校給食における牛乳利用の現状と課題―学校現場の視点から
チーズは日本人の心の伴侶たりうるか
食文化研究の方法について


内容細目表

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