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書誌情報

書名

永遠の不服従のために 辺見庸アンソロジー    

著者名 辺見 庸/著
出版者 鉄筆
出版年月 2016.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180015984914.6/ヘン/1階図書室65A一般図書一般貸出在庫  

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石井 宏
2007
648.1 648.1

書誌詳細

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タイトルコード 1008001063514
書誌種別 図書
書名 永遠の不服従のために 辺見庸アンソロジー    
書名ヨミ エイエン ノ フフクジュウ ノ タメ ニ 
著者名 辺見 庸/著
著者名ヨミ ヘンミ ヨウ
出版者 鉄筆
出版年月 2016.6
ページ数 274p
大きさ 19cm
分類記号 914.6
分類記号 914.6
ISBN 4-907580-09-4
内容紹介 2000年初頭ごろに、辺見庸が危懼していた心象をしたためたアンソロジー。「抵抗三部作」に加えて、書き下ろし序文と「きっとこうなるであろうことが、やはり、そうなったことについて」を収録。
著者紹介 1944年宮城県生まれ。共同通信社入社。編集委員等を経て、退社。「自動起床装置」で芥川賞、「もの食う人びと」で講談社ノンフィクション賞、詩集「眼の海」で高見順賞を受賞。
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 日本の食生活における乳の受容と定着に関する一考察―他の食品との比較を通して
明治150年 日本酪農乳業近代化への歩み
日本におけるミルク科学の歩み―明治から戦後15年までの研究と技術
乳食文化導入に尽力した近代人たち―画期としての明治・大正期
近代日本の食文化における乳の受容と菓子
明治期の牛乳搾取業の形成と地域的広がり
アフロ・ユーラシア大陸における日本乳文化の位置
米食文化圏インドシナ半島からみる日本の乳食文化
明治から戦後「家庭」創設までの初等・中等教育において、「乳」はどのように扱われてきたか
学校給食における牛乳利用の現状と課題―学校現場の視点から
チーズは日本人の心の伴侶たりうるか
食文化研究の方法について


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