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書誌情報

書名

赤毛の文化史 マグダラのマリア、赤毛のアンからカンバーバッチまで    

著者名 ジャッキー・コリス・ハーヴィー/著   北田 絵里子/訳
出版者 原書房
出版年月 2021.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180800146383.5/ハ/1階図書室47A一般図書一般貸出貸出中  ×

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田中 淳夫
2016
650.4 650.4

書誌詳細

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タイトルコード 1008001564446
書誌種別 図書
書名 赤毛の文化史 マグダラのマリア、赤毛のアンからカンバーバッチまで    
書名ヨミ アカゲ ノ ブンカシ 
著者名 ジャッキー・コリス・ハーヴィー/著
著者名ヨミ ジャッキー コリス ハーヴィー
著者名 北田 絵里子/訳
著者名ヨミ キタダ エリコ
出版者 原書房
出版年月 2021.3
ページ数 270p 図版24p
大きさ 20cm
分類記号 383.5
分類記号 383.5
ISBN 4-562-05873-0
内容紹介 赤毛はたんなる髪の毛の色以上の意味を与えられてきた。紀元前から世界各地で、人の交流によって混ざり合いながら受け継がれ、現代においても大きな影響力を持つ赤毛のイメージを、歴史、文化、科学の側面から解き明かす。
著者紹介 イギリスの作家、編集者。英語学と美術史を学び、長年にわたり美術関係の出版にたずさわる。
件名 毛髪
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 日本の食生活における乳の受容と定着に関する一考察―他の食品との比較を通して
明治150年 日本酪農乳業近代化への歩み
日本におけるミルク科学の歩み―明治から戦後15年までの研究と技術
乳食文化導入に尽力した近代人たち―画期としての明治・大正期
近代日本の食文化における乳の受容と菓子
明治期の牛乳搾取業の形成と地域的広がり
アフロ・ユーラシア大陸における日本乳文化の位置
米食文化圏インドシナ半島からみる日本の乳食文化
明治から戦後「家庭」創設までの初等・中等教育において、「乳」はどのように扱われてきたか
学校給食における牛乳利用の現状と課題―学校現場の視点から
チーズは日本人の心の伴侶たりうるか
食文化研究の方法について


内容細目表

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