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書誌情報

書名

たんじょうび   世界傑作絵本シリーズ  

著者名 ハンス・フィッシャー/ぶん・え   おおつか ゆうぞう/やく
出版者 福音館書店
出版年月 1965.10


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7013209726J/タ/大型本J40絵本一般貸出在庫  
2 南区民6113156340J/タ/絵本絵本一般貸出在庫  
3 はっさむ7310252924J/タ/図書室絵本一般貸出在庫  
4 はちけん7410034818J/タ/絵本絵本一般貸出貸出中  ×
5 絵本図書館1010015244J/タ/絵本09A絵本一般貸出在庫  
6 絵本図書館1010015251JR/タ/常設展示117絵本貸出禁止在庫   ×
7 絵本図書館1010114633J/タ/絵本09A絵本一般貸出貸出中  ×

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福沢 諭吉 富田 正文
2019
648.1 648.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000401438184
書誌種別 図書
書名 たんじょうび   世界傑作絵本シリーズ  
書名ヨミ タンジョウビ 
著者名 ハンス・フィッシャー/ぶん・え
著者名ヨミ ハンス フィッシャー
著者名 おおつか ゆうぞう/やく
著者名ヨミ オオツカ ユウゾウ
出版者 福音館書店
出版年月 1965.10
ページ数 1冊
大きさ 23×31cm
分類記号 E
分類記号 E
ISBN 4-8340-0048-6
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 日本の食生活における乳の受容と定着に関する一考察―他の食品との比較を通して
明治150年 日本酪農乳業近代化への歩み
日本におけるミルク科学の歩み―明治から戦後15年までの研究と技術
乳食文化導入に尽力した近代人たち―画期としての明治・大正期
近代日本の食文化における乳の受容と菓子
明治期の牛乳搾取業の形成と地域的広がり
アフロ・ユーラシア大陸における日本乳文化の位置
米食文化圏インドシナ半島からみる日本の乳食文化
明治から戦後「家庭」創設までの初等・中等教育において、「乳」はどのように扱われてきたか
学校給食における牛乳利用の現状と課題―学校現場の視点から
チーズは日本人の心の伴侶たりうるか
食文化研究の方法について


内容細目表

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