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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
山の手 | 7013222620 | 915/ム/ | 図書室 | 08b | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
はちけん | 7410351469 | 915/ム/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001810145 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
紫式部は今日も憂鬱 令和言葉で読む『紫式部日記』 |
| 書名ヨミ |
ムラサキシキブ ワ キョウ モ ユウウツ |
| 著者名 |
紫式部/著
|
| 著者名ヨミ |
ムラサキシキブ |
| 著者名 |
堀越 英美/[訳]著 |
| 著者名ヨミ |
ホリコシ ヒデミ |
| 著者名 |
山本 淳子/監修 |
| 著者名ヨミ |
ヤマモト ジュンコ |
| 出版者 |
扶桑社
|
| 出版年月 |
2023.11 |
| ページ数 |
222p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
915.35
|
| 分類記号 |
915.35
|
| ISBN |
4-594-09558-1 |
| 内容紹介 |
後宮で働くことになった、ひきこもり作家の紫式部。同僚はみんな深窓の令嬢でいきなりアウェイ。仕事相手はクセつよ貴族官僚で…。「紫式部日記」を30代OL風の言葉でわかりやすく全訳。平安文化についての解説も掲載する。 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
美味だが危険?人間はいかに発酵食を発見し、付きあい、その謎を解き、産業として成立させてきたか。酒、パン、野菜、乳製品、ソーセージ等を中心に世界各地の発酵食の歴史をたどる。最新の微生物叢研究にもふれる。図版多数。 |
| (他の紹介)目次 |
序章 誠実な友にして容赦ない敵―人間と微生物の関係性とその歴史 第1章 どんちゃん騒ぎ―発酵飲料の誕生と進化 第2章 「大きな進歩」―発酵飲料の工業化 第3章 「オーブン崇拝」―古今東西のパンとその製法 第4章 ときに危険な二面性―菌類と食物 第5章 日常生活の奇跡―発酵野菜の起源と力と富 第6章 魔法をかける微生物―チーズやヨーグルトなどの発酵乳製品 第7章 美味だが危険―ソーセージや発酵食肉製品のメリットとリスク 第8章 発酵の最新栄養学―発酵食品の現在と未来 |
内容細目表
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