蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
和食の地理学 あの美味を生むのはどんな土地なのか 平凡社新書
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| 著者名 |
金田 章裕/著
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| 出版者 |
平凡社
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| 出版年月 |
2020.12 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
曙 | 9013161188 | 612/キ/ | 新書 | 34 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
図書情報館 | 1310489909 | 612.1/キ/ | 2階図書室 | 517 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001543416 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
和食の地理学 あの美味を生むのはどんな土地なのか 平凡社新書 |
| 書名ヨミ |
ワショク ノ チリガク |
| 著者名 |
金田 章裕/著
|
| 著者名ヨミ |
キンダ アキヒロ |
| 出版者 |
平凡社
|
| 出版年月 |
2020.12 |
| ページ数 |
222p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
612.1
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| 分類記号 |
612.1
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| ISBN |
4-582-85962-1 |
| 内容紹介 |
米、野菜、日本茶、調味料、漬物、果物、海産物。そして近年、著しい品質向上が注目される日本ワイン。これらの美酒佳肴はどのように生まれているのか。日本の地理・地勢から「人間と食の関係」を探求する。 |
| 著者紹介 |
1946年富山県生まれ。京都大学文学部史学科卒業。同大学名誉教授。京都府立京都学・歴彩館館長。文学博士。著書に「江戸・明治の古地図からみた町と村」「景観からよむ日本の歴史」など。 |
| 件名 |
日本-農業、水産業-日本、食品、日本-地理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
読売新聞 中日新聞・東京新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
「歴史はむしろ実用品であって、靴に近いものではないか」思いがけない定義に現役高校生はなにを感じとるのか?過去の人びとと、いま生きている自分に通いあうモノとコト。気鋭の歴史家の問いかけに、古都の女子たちは真剣に考えた。学校では教えてくれない本物の知恵を伝える白熱授業! |
| (他の紹介)目次 |
歴史と人間(植木鉢の破片じゃなくて 空間や時間を飛び越せる動物 記号、シンボル、抽象化 針とビーズ ほか) 休憩中の会話(「これが好きだ」というものを、真剣に追いつづけられたら幸せです) 歴史の「現場」(ニセモノはなぜ生まれるか 一次史料と二次史料 「いまだから言える」ということ すべてが史料になりうる ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
磯田 道史 1970年、岡山県生まれ。歴史家。国際日本文化研究センター准教授。慶應義塾大学大学院文学研究科博士課程修了。『武士の家計簿』(新潮新書)で新潮ドキュメント賞、『天災から日本史を読みなおす』(中公新書)で日本エッセイスト・クラブ賞を受賞。ほか著書多数。該博な知識と親しみやすい語り口で、テレビでも多くの視聴者に歴史の意味と愉しさを伝えている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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