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書名

美しいねりきり　　　　　

著者名 桔梗 有香子／監修
出版者 日東書院本社
出版年月 2022.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8013248169596.6/ｳ/図書室22一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001727047
書誌種別 図書
書名 美しいねりきり　　　　　
書名ヨミ ウツクシイ ネリキリ　
著者名 桔梗 有香子／監修
著者名ヨミ キキョウ　ユカコ
出版者 日東書院本社
出版年月 2022.12
ページ数 95p
大きさ 24cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-528-02393-2
内容紹介 日本の和菓子の中で、上生菓子と呼ばれる「ねりきり」。基本的な技術をベースに、針やはさみ、箸などを使い、季節の花鳥風月をかたどった、より高度で芸術的な美しいねりきりの作り方を紹介する。
件名 和菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本格始動ポスト五輪見据えた出店計画・大型開発動向、最新プロジェクトを一挙掲載。
(他の紹介)目次 第１章　２０２０年以降の商業開発・街づくり動向（ポスト五輪、万博開催が開発を牽引
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第２章　主要１９業界・１９０社の企業戦略（百貨店
総合スーパー　ほか）
第３章　全国の商業施設計画（北海道
青森県　ほか）
第４章　全国のホテル・宿泊施設計画（北海道
青森県　ほか）
第５章　関連資料編（大規模小売店舗立地法の届け出（新設）状況（２０１８年９月〜１９年８月、届出日順））


内容細目表

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