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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
白石区民 | 4113327581 | 596/ﾋ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
篠路コミ | 2510336114 | 596/ﾋ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001818533 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
お餅の便利帖 |
| 書名ヨミ |
オモチ ノ ベンリチョウ |
| 著者名 |
飛田 和緒／著
|
| 著者名ヨミ |
ヒダ カズオ |
| 出版者 |
東京書籍
|
| 出版年月 |
2023.12 |
| ページ数 |
111p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596.3
|
| 分類記号 |
596.3
|
| ISBN |
4-487-81723-8 |
| 内容紹介 |
お正月だけじゃ、もったいない! 調理が手軽で、量もちょうどよく、腹持ちもいい「お餅」。焼き餅から、からみ餅、お雑煮、お汁粉まで、お餅のさまざまなアレンジレシピを紹介します。 |
| 著者紹介 |
東京生まれ。著書に「飛田和緒のシンプルごはん便利帳」「ひだパン」「ひだゴハン」など。 |
| 件名 |
料理、餅 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
タンパク質は筋肉だけでなく、髪や肌、ホルモンや酵素、メンタルなど体のさまざまな部分の材料です。命をつくる栄養素とも言われ、健康、スポーツ、美容、介護など多くの分野で注目されています。現代人にはタンパク質が不足しているといいますが、肉や魚だけ食べれば、健康になれるわけではありません。栄養はバランスが大切です。では、日常生活の中でどのようにタンパク質を摂ればよいのでしょう？成長し、老いていく人間に。今、私たちに必要な栄養の知識を、タンパク質から読み解いていきましょう。 |
| (他の紹介)目次 |
さまざまな「現場」の問題を解決！タンパク質最前線（現場１ フィットネス
現場２ スポーツ（筋肥大） ほか）
１ タンパク質の基礎知識（食べたステーキが、カラダのタンパク質になるまでの道のり
タンパク質は、アミノ酸でできたひもをぐしゃぐしゃにしたもの ほか）
２ 人のカラダとタンパク質（タンパク質で真皮を磨け！美肌を生むメカニズム
筋肉を大きくしたい人必見！超効率的なタンパク質の摂り方 ほか）
３ タンパク質の性質と機能（「ぐしゃぐしゃ」には法則がある！？タンパク質のさまざまな形状
ゆで卵にピータン…身近に利用されるタンパク質の性質 ほか）
４ 美肌や筋肥大、介護食にも！目的別タンパク質たっぷりメニュー（タンパク質中心のレシピの基本的な考え方
まずはこれ！タンパク質たっぷり「朝・昼・夜」基本メニュー ほか）
付録 日常生活に役立つ！タンパク質量リスト |
| (他の紹介)著者紹介 |
上西 一弘
徳島県生まれ。徳島大学大学院栄養学研究科修士課程修了。その後、食品関連企業に就職し、入院患者向けの流動食の開発に携わる。１９９１年より女子栄養大学に勤務し、２００６年栄養学部教授に就任。大学の卒業研究だったカルシウムと骨の研究を継続。牛乳中に含まれるタンパク質（ＭＢＰ）の効果の検討などをおこなう。また、食べることを一歩進め、ゼミではスポーツ選手のパフォーマンスが上がり、勝てる身体をつくるためのスポーツ栄養学を研究し指導している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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