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書誌情報

書名

ユダヤ人名事典     

著者名 ジョアン・コメイ/著   ラヴィナ・コーン・シェルボク/改訂   滝川 義人/訳
出版者 東京堂出版
出版年月 2010.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118577212R280.3/コ/2階図書室123B参考資料貸出禁止在庫   ×

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2004
322.16 322.16
蛋白質

書誌詳細

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タイトルコード 1008000360190
書誌種別 図書
書名 ユダヤ人名事典     
書名ヨミ ユダヤ ジンメイ ジテン 
著者名 ジョアン・コメイ/著
著者名ヨミ ジョアン コメイ
著者名 ラヴィナ・コーン・シェルボク/改訂
著者名ヨミ ラヴィナ コーン シェルボク
著者名 滝川 義人/訳
著者名ヨミ タキガワ ヨシト
出版者 東京堂出版
出版年月 2010.12
ページ数 3,482p
大きさ 23cm
分類記号 280.33
分類記号 280.33
ISBN 4-490-10791-3
内容紹介 紀元前135年から現代に至るまで、ユダヤ史、ユダヤ思想に大きく寄与した人、一般社会でその業績が高く評価されているユダヤ人1100人を50音順に収録。「ユダヤ人社会に影響を及ぼした非ユダヤ人」も併載する。
著者紹介 ケープタウン生まれ。イスラエルの歴史作家。専門分野は人物を中心とするユダヤ史。
件名 人名辞典、ユダヤ人
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 タンパク質は筋肉だけでなく、髪や肌、ホルモンや酵素、メンタルなど体のさまざまな部分の材料です。命をつくる栄養素とも言われ、健康、スポーツ、美容、介護など多くの分野で注目されています。現代人にはタンパク質が不足しているといいますが、肉や魚だけ食べれば、健康になれるわけではありません。栄養はバランスが大切です。では、日常生活の中でどのようにタンパク質を摂ればよいのでしょう?成長し、老いていく人間に。今、私たちに必要な栄養の知識を、タンパク質から読み解いていきましょう。
(他の紹介)目次 さまざまな「現場」の問題を解決!タンパク質最前線(現場1 フィットネス
現場2 スポーツ(筋肥大) ほか)
1 タンパク質の基礎知識(食べたステーキが、カラダのタンパク質になるまでの道のり
タンパク質は、アミノ酸でできたひもをぐしゃぐしゃにしたもの ほか)
2 人のカラダとタンパク質(タンパク質で真皮を磨け!美肌を生むメカニズム
筋肉を大きくしたい人必見!超効率的なタンパク質の摂り方 ほか)
3 タンパク質の性質と機能(「ぐしゃぐしゃ」には法則がある!?タンパク質のさまざまな形状
ゆで卵にピータン…身近に利用されるタンパク質の性質 ほか)
4 美肌や筋肥大、介護食にも!目的別タンパク質たっぷりメニュー(タンパク質中心のレシピの基本的な考え方
まずはこれ!タンパク質たっぷり「朝・昼・夜」基本メニュー ほか)
付録 日常生活に役立つ!タンパク質量リスト
(他の紹介)著者紹介 上西 一弘
 徳島県生まれ。徳島大学大学院栄養学研究科修士課程修了。その後、食品関連企業に就職し、入院患者向けの流動食の開発に携わる。1991年より女子栄養大学に勤務し、2006年栄養学部教授に就任。大学の卒業研究だったカルシウムと骨の研究を継続。牛乳中に含まれるタンパク質(MBP)の効果の検討などをおこなう。また、食べることを一歩進め、ゼミではスポーツ選手のパフォーマンスが上がり、勝てる身体をつくるためのスポーツ栄養学を研究し指導している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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