蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
しぜんなおかし 卵、牛乳、バターを使わないのに、驚くほどおいしい
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| 著者名 |
今井 ようこ/著
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| 出版者 |
NHK出版
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| 出版年月 |
2019.10 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
白石東 | 4212014221 | 596/イ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001421960 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 著者名 |
今井 ようこ/著
|
| 著者名ヨミ |
イマイ ヨウコ |
| 出版者 |
NHK出版
|
| 出版年月 |
2019.10 |
| ページ数 |
95p |
| 大きさ |
26cm |
| ISBN |
4-14-033304-4 |
| 分類記号 |
596.65
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| 分類記号 |
596.65
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| 書名 |
しぜんなおかし 卵、牛乳、バターを使わないのに、驚くほどおいしい |
| 書名ヨミ |
シゼン ナ オカシ |
| 副書名 |
卵、牛乳、バターを使わないのに、驚くほどおいしい |
| 副書名ヨミ |
タマゴ ギュウニュウ バター オ ツカワナイ ノニ オドロクホド オイシイ |
| 内容紹介 |
てんさい糖やメープルシロップ、菜種油や豆乳…。植物性の食材を使った、つくり方がやさしく、食べて体にやさしいおかし32品を紹介します。『NHKきょうの料理ビギナーズ』連載に加筆して書籍化。 |
| 著者紹介 |
製菓学校を卒業。株式会社サザビーにてアフタヌーンティー・ティールームの商品企画・開発に携わり、独立。マクロビオティックをベースにした菓子・料理教室を主宰。 |
| 件名1 |
菓子
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| 件名2 |
マクロビオティック
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| (他の紹介)内容紹介 |
印象派、前衛、キュビスム、シュルレアリスム、抽象主義、表現主義、ポップ・アート…。十九世紀以来、絶えず「否定」と「変化」を繰り返してきた芸術を、「進歩」という概念で物語ることは可能なのだろうか?一過的なもののなかに永遠の要素を含み、またそれゆえに新と旧との果てしない交代のサイクルから逃れえない「現代性」…ボードレールが憂愁とともに予感したその概念の二面性を、近代芸術は克服できたのだろうか?学者的博識と緻密さに、鋭利な批評家的資質を併せ持つフランスの気鋭が、「作品の自律化/純化」という近代芸術の歴史観に抗し、そこに潜む五つの背理を緻密に分析しつつ、ポストモダン芸術の可能性を模索する。 |
| (他の紹介)目次 |
序論 近代の伝統、近代の裏切り 第1章 新しいものの魅惑―ベルナール・ド・シャルル、ボードレール、マネ 第2章 未来信仰―前衛と正統的物語 第3章 理論とテロル―抽象とシュルレアリスム 第4章 愚者の市場―抽象主義とポップ・アート 第5章 息を切らして―ポストモダニズムと変節 結論 ボードレールへの回帰 |
内容細目表
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