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書誌情報

書名

レシピに頼らず料理は割合でおぼえましょう。     

著者名 石原 洋子/著
出版者 世界文化社
出版年月 2019.10


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貫井 徳郎
2015
913.6 913.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001419535
書誌種別 図書
著者名 石原 洋子/著
著者名ヨミ イシハラ ヒロコ
出版者 世界文化社
出版年月 2019.10
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-418-19326-4
分類記号 596
分類記号 596
書名 レシピに頼らず料理は割合でおぼえましょう。     
書名ヨミ レシピ ニ タヨラズ リョウリ ワ ワリアイ デ オボエマショウ 
内容紹介 しょうゆ、みりん、酒、砂糖、酢、油…。調味料の割合を覚えれば、料理は簡単。味付けがピタリと決まるから、レシピなしでも美味しく作れる。和食、洋食、中華の定番料理79品の調味料の割合とレシピを紹介する。
著者紹介 自由学園で学ぶ。料理研究家。テレビや雑誌、書籍で活躍。共著に「ホテルオークラ元総料理長の夫と料理家の妻、わが家のおかずサラダ」など。
件名1 料理
件名2 調味料

(他の紹介)内容紹介 八〇年代のこの国に生を享けながら、豊かさとは無縁に、飢えて育った峰岸晄。感情を殺して生きる晄の、心の底に差す光は何なのか?全編を覆う「無温の世界」。身を震わせるラストの衝撃!胸を撃ち抜く傑作長編!


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