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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180511123 | 596/カ/ | 1階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001392877 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
低温真空調理のレシピ 家庭料理の大革命 ストック編 |
| 書名ヨミ |
テイオン シンクウ チョウリ ノ レシピ |
| 著者名 |
川上 文代/著
|
| 著者名ヨミ |
カワカミ フミヨ |
| 出版者 |
グラフィック社
|
| 出版年月 |
2019.7 |
| ページ数 |
111p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-7661-3314-1 |
| 内容紹介 |
55℃、66℃、77℃…。同じ温度で、まとめて低温調理! 忙しい日々も手作り絶品料理を堪能できるよう、ストックできる低温真空調理のレシピを紹介をする。 |
| 著者紹介 |
辻調理師専門学校卒業。「デリス・ド・キュイエール」開設。辻調理師学校外来講師、NHKきょうの料理講師としても活躍。著書に「高血圧を予防する減塩なのにおいしいレシピ」など。 |
| 件名 |
料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
いま再び、脚光を浴びるフランス映画の名匠!『海の沈黙』『サムライ』『影の軍隊』『仁義』…ヌーヴェル・ヴァーグの先駆者、自主製作で映画の新たな可能性を切り開いた最初の映画作家、J=P・メルヴィルの軌跡が、ここに蘇る。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 ジャン=ピエール・メルヴィルが生きた時代 第2章 小説の忠実な映画化とは何か 第3章 ヌーヴェル・ヴァーグ前夜 第4章 知られざる文芸映画 第5章 フィルム・ノワール―男たちの絆 第6章 対独レジスタンスの神話と現実 第7章 アラン・ドロン三部作 第8章 自主独立の映画作家、ジャン=ピエール・メルヴィル |
| (他の紹介)著者紹介 |
古山 敏幸 編集者・ライター。1954年、神戸市生まれ。同志社大学文学部卒業。1981年、オリジナル脚本「雷鳴のきざし」で新人脚本家を対象にした城戸賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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