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書誌情報

書名

大庭さんちの保存食 楽しんで作るからおいしい    

著者名 大庭 英子/著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2022.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 拓北・あい2312064930596/オ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001719939
書誌種別 図書
書名 大庭さんちの保存食 楽しんで作るからおいしい    
書名ヨミ オオバ サンチ ノ ホゾンショク 
著者名 大庭 英子/著
著者名ヨミ オオバ エイコ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2022.11
ページ数 119p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-579-21420-4
内容紹介 いちごジャム、ふきのとうみそ、らっきょうの酢じょうゆ漬け、栗の渋皮煮、白菜の発酵漬け、燻製…。家庭で作りやすい分量の保存食の作り方を、季節ごとに紹介します。保存食を使った料理のレシピも収録。
著者紹介 料理研究家。著書に「68歳、ひとり暮らし。きょう何食べる?」など。
件名 料理、食品保存法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 情報が氾濫している現代社会だからこそ、著者は「スロー・リーディング」を提唱する。「量」より「質」を重視した読書経験は、5年後、10年後にも役立つ教養を授け、人生を豊かにしてくれるだろう。夏目漱石、森鴎外、フランツ・カフカ、川端康成、三島由紀夫など不朽の名作から自作の『葬送』まで、深く理解することが可能になる、知的で実践的な読み方を紹介する。
(他の紹介)目次 序―本はどう読めばいいのか?
第1部 量から質への転換を―スロー・リーディング 基礎編(スロー・リーディングとは何か?
「量」の読書から「質」の読書へ
仕事・試験・面接にも役立つ ほか)
第2部 魅力的な「誤読」のすすめ―スロー・リーディング テクニック編(「理解率七〇%」の罠
助詞、助動詞に注意する
「辞書癖」をつける ほか)
第3部 古今のテクストを読む―スロー・リーディング 実践編(夏目漱石『こころ』
森鴎外『高瀬舟』
カフカ『橋』 ほか)


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