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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180903098 | 596.2/ｾﾞ/15 | １階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001639028 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
全集伝え継ぐ日本の家庭料理 [15] 年取りと正月の料理 |
| 書名ヨミ |
ゼンシュウ ツタエツグ ニホン ノ カテイ リョウリ |
| 著者名 |
日本調理科学会／企画・編集
|
| 著者名ヨミ |
ニホン チョウリ カガクカイ |
| 出版者 |
農山漁村文化協会
|
| 出版年月 |
2021.12 |
| ページ数 |
127p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.21
|
| 分類記号 |
596.21
|
| ISBN |
4-540-19195-4 |
| 内容紹介 |
およそ昭和35年から45年までに地域に定着していた、日本の特徴ある家庭料理を、聞き書き調査をもとに記録。雑煮、昆布巻き、なますなど、新しい年を迎える節目に準備される料理を、写真やつくり方とともに紹介する。 |
| 件名 |
料理(日本) |
| 言語区分 |
日本語 |
| 受賞情報 |
辻静雄食文化賞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
現役病理医による“病気になるのが不安”“病院に行くのは苦手”…なすべての人に贈る医療エッセイ。病気になったときに焦らない、知っておきたい病院や医療のこと。 |
| (他の紹介)目次 |
序章 病院とは…なんだか冷たくてこわいところ？（病院とは、早く帰りたい患者と、帰りたくない医者でできているところ―「ゆるくておもしろい医療エッセイ」の依頼がきた
世間の「労働の論理」から離れた場所なのかもしれない―感者の幸福という正解がないものとどう向き合うか？ ほか）
第１章 “病院”のホント（医療ドラマとリアルの違い、とは？
「病院での常識」ｂｕｔ「病院外での非常識」 ほか）
第２章 “医者”のホント（大学病院と町のお医者さん
医者の世界は旧態依然？ ほか）
第３章 “病気になる”のホント―医療シアターへようこそ（病気になるとはどういうことか？―医療シアターの開幕ベル
みんなが気になる「がん」とは、どんな病気なんだろう？―悪役たちがステージに立つ ほか）
第４章 “医者と患者”のホント―Ｙの医劇（医者と患者と、知るということ―ケミストリーとリテラシー
病気の種類よりも、大きなルールを知ろう―プロフィールより、シアターのムード ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
市原 真
１９７８年生まれ。２００３年北海道大学医学部卒、国立がんセンター中央病院（現国立がん研究センター中央病院）研修後、札幌厚生病院病理診断科へ（現、同科医長）。医学博士。病理専門医・研修指導医、臨床検査管理医、細胞診専門医。日本病理学会学術評議員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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