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書誌情報

書名

和菓子こよみ　小さなおもてなし　　　　

著者名 ユイミコ／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2018.11

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1 2019/03/29 2026/05/31

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001326931
書誌種別 図書
著者名 ユイミコ／著
著者名ヨミ ユイミコ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2018.11
ページ数 71p
大きさ 20cm
ISBN 4-579-21342-9
分類記号 596.65
分類記号 596.65
書名 和菓子こよみ　小さなおもてなし　　　　
書名ヨミ ワガシコヨミ　
副書名 小さなおもてなし
副書名ヨミ チイサナ オモテナシ
内容紹介 和菓子ユニット「ユイミコ」によるレシピ集。一年を24に分け(二十四節気)、それぞれの季節の味わいを表現した和菓子の作り方をプロセス写真とともにわかりやすく紹介する。求肥や練切餡などの基本の作り方も掲載。
著者紹介 小坂歩美、大森慶子の和菓子ユニット。東京製菓学校卒業ののち、それぞれ和菓子店での勤務を経て「ユイミコ」として活動。アトリエを構える巣鴨を中心に和菓子のワークショップを開催。
件名1 和菓子



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