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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310472897 | 383.8/ﾐ/ | ２階図書室 | 518 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001499722 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
昆虫食文化事典 |
| 書名ヨミ |
コンチュウショク ブンカ ジテン |
| 著者名 |
三橋 淳／著
|
| 著者名ヨミ |
ミツハシ ジュン |
| 版表示 |
新訂普及版 |
| 出版者 |
八坂書房
|
| 出版年月 |
2020.7 |
| ページ数 |
395p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
383.8
|
| 分類記号 |
383.8
|
| ISBN |
4-89694-275-0 |
| 内容紹介 |
昆虫食の歴史、地域・民族での特徴、調理法、味と栄養価、食用昆虫の経済性から、宗教・儀式・習俗、文芸作品・映画・マンガに登場するものまで、昆虫食に関わる文化的な情報を網羅。「世界昆虫食大全」の姉妹編。 |
| 著者紹介 |
1932年東京都生まれ。東京大学農学部卒業。東京農業大学応用生物科学部教授などを務めた。農学博士。日本応用動物昆虫学会賞、日本農学賞などを受賞。著書に「昆虫食古今東西」など。 |
| 件名 |
昆虫食-便覧 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 受賞情報 |
毎日出版文化賞<自然科学> |
| (他の紹介)内容紹介 |
１２歳までの口の状態は、人格形成や知能・運動能力とも密接に関係しています。子どものころの咀嚼能力と学習能力の関係を調べた研究や実験によると、きちんと噛んで食事をとっている子どもは、身体能力や学力などが向上するという報告が、多く出されています。なぜ、咀嚼力がたいせつなのか、どうしたら鍛えることができるのか、ベテラン医師が教えます。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 乳児期・小児期の噛みあわせが人生を決める（咀嚼力がすべてを決める
生まれる前から始まる子どもの健康
お母さんの歯周病について ほか）
第２章 噛む機能が低下した子どもたち（子どもの健康をむしばむ「お口ポカン」現象
「お口ポカン」が原因の健康への悪影響
舌のトレーニング ほか）
第３章 学習能力、運動能力を高める「噛む力」（よく噛めば知能が上がり、成績もよくなる
スポーツ選手は噛む力が強い
ガムを噛む効用 ほか） |
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