蔵書情報
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書誌情報
書名 |
都会暮らしから始める道草料理術
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著者名 |
大海 勝子/著
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出版者 |
晶文社
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出版年月 |
2019.2 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
元町 | 3012884403 | 470/タ/ | 図書室 | 4B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001354298 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
都会暮らしから始める道草料理術 |
書名ヨミ |
トカイグラシ カラ ハジメル ミチクサ リョウリジュツ |
著者名 |
大海 勝子/著
|
著者名ヨミ |
ダイカイ カツコ |
出版者 |
晶文社
|
出版年月 |
2019.2 |
ページ数 |
186p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
470
|
分類記号 |
470
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ISBN |
4-7949-7077-0 |
内容紹介 |
都市部の生活圏から郊外の散策、本格的な田舎暮らしと山での生活まで、それぞれで行える「道草」のスタイルと採取できる野草たちを紹介。野草を使った「料理のベース」を中心に、手軽に作れる料理のレシピを詳説する。 |
著者紹介 |
1951年生まれ。出版社勤務を経て料理研究家。著書に「摘みたてハーブレシピ」「四季を楽しむ週末スローライフ」など。 |
件名 |
野草、山菜、料理-野菜 |
言語区分 |
日本語 |
書評掲載紙 |
読売新聞 |
(他の紹介)内容紹介 |
探す愉しさ、食べる豊かさ。散歩途中の雑草から、ハイキングで出会える山菜たち。野草の採り方・見方とそれらを使った保存食・常備食の作り方を伝授。野草を使った「料理のベース」を中心に、家庭でも手軽に作れる料理のレシピを詳説。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 都会暮らしでも楽しめる道草生活(都心の散歩道と道草料理の楽しみ(桜 ヨモギ ほか)) 第2章 ちょっとそこまでお出かけついでに楽しめる都心近郊―郊外の道草生活(都会と山を行き来する生活(蕗のとう ヤブカンゾウ ほか)) 第3章 本格的な野山で実践する道草生活(触るな注意!可愛い花にも毒がある(コシアブラ コゴミ ほか)) 第4章 山暮らしの冬生活(八ヶ岳冬の山里生活(杏仁子(ウワミズザクラ) 木苺 ほか) クロアチアの道草生活紀行) |
(他の紹介)著者紹介 |
大海 勝子 1951年生まれ。出版社勤務を経て料理研究家へ。年の半分は八ヶ岳の別荘で草摘み生活を送る。料理研究家として活躍するかたわら、食に関するエッセイ、レシピ本を多数刊行している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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