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書誌情報

書名

都会暮らしから始める道草料理術     

著者名 大海 勝子/著
出版者 晶文社
出版年月 2019.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3012884403470/タ/図書室4B一般図書一般貸出在庫  

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2019
470 470
野草 山菜 料理-野菜

書誌詳細

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タイトルコード 1008001354298
書誌種別 図書
書名 都会暮らしから始める道草料理術     
書名ヨミ トカイグラシ カラ ハジメル ミチクサ リョウリジュツ 
著者名 大海 勝子/著
著者名ヨミ ダイカイ カツコ
出版者 晶文社
出版年月 2019.2
ページ数 186p
大きさ 19cm
分類記号 470
分類記号 470
ISBN 4-7949-7077-0
内容紹介 都市部の生活圏から郊外の散策、本格的な田舎暮らしと山での生活まで、それぞれで行える「道草」のスタイルと採取できる野草たちを紹介。野草を使った「料理のベース」を中心に、手軽に作れる料理のレシピを詳説する。
著者紹介 1951年生まれ。出版社勤務を経て料理研究家。著書に「摘みたてハーブレシピ」「四季を楽しむ週末スローライフ」など。
件名 野草、山菜、料理-野菜
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 探す愉しさ、食べる豊かさ。散歩途中の雑草から、ハイキングで出会える山菜たち。野草の採り方・見方とそれらを使った保存食・常備食の作り方を伝授。野草を使った「料理のベース」を中心に、家庭でも手軽に作れる料理のレシピを詳説。
(他の紹介)目次 第1章 都会暮らしでも楽しめる道草生活(都心の散歩道と道草料理の楽しみ(桜
ヨモギ ほか))
第2章 ちょっとそこまでお出かけついでに楽しめる都心近郊―郊外の道草生活(都会と山を行き来する生活(蕗のとう
ヤブカンゾウ ほか))
第3章 本格的な野山で実践する道草生活(触るな注意!可愛い花にも毒がある(コシアブラ
コゴミ ほか))
第4章 山暮らしの冬生活(八ヶ岳冬の山里生活(杏仁子(ウワミズザクラ)
木苺 ほか)
クロアチアの道草生活紀行)
(他の紹介)著者紹介 大海 勝子
 1951年生まれ。出版社勤務を経て料理研究家へ。年の半分は八ヶ岳の別荘で草摘み生活を送る。料理研究家として活躍するかたわら、食に関するエッセイ、レシピ本を多数刊行している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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