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書名

京菓子司「亀屋良長」あんこのお菓子帖　　　　　

著者名 亀屋良長／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2024.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 はちけん7410351972596/ｶ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001835926
書誌種別 図書
書名 京菓子司「亀屋良長」あんこのお菓子帖　　　　　
書名ヨミ キョウガシシ カメヤ ヨシナガ アンコ ノ オカシチョウ　
著者名 亀屋良長／著
著者名ヨミ カメヤ ヨシナガ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2024.3
ページ数 79p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-579-21451-8
内容紹介 京都の老舗和菓子屋「亀屋良長」初のレシピ集。あん作りの基本と手順から、あんこのおやつ、洋風あんこ菓子、「スライスようかん」「鳥羽玉」などの店の定番和菓子まで、あんこのお菓子の作り方を工程写真とともに紹介します。
件名 菓子、餡
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「生きるとはただ動くという事じゃない。…自分の意志が動いた時、それがよし肉体を破滅に導こうとそれは生の否定ではない。肯定である」。関東大震災後の混乱のなか、伊藤野枝、大杉栄や、多くの朝鮮人が虐殺され、金子文子とパートナーの朴烈は大逆罪に問われた。無籍者、虐待、貧困―過酷な境遇にあって、自らの生を全力で生きた文子。獄中で自殺するまでの二十三年の生涯を、実地の取材と資料を織り交ぜ描く、不朽の伝記小説。
(他の紹介)著者紹介 瀬戸内 寂聴
　１９２２年、徳島生まれ。東京女子大学卒。５７年「女子大生・曲愛玲」で新潮社同人雑誌賞受賞。６１年『田村俊子』で田村俊子賞、６３年『夏の終り』で女流文学賞を受賞。７３年に平泉中尊寺で得度。法名寂聴（旧名晴美）。９２年『花に問え』で谷崎潤一郎賞、９６年『白道』で芸術選奨、０１年『場所』で野間文芸賞、１１年に『風景』で泉鏡花文学賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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