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書名

評判レストランの最新スチコン調理技術　　　　　

著者名 旭屋出版編集部／編著
出版者 旭屋出版
出版年月 2020.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310468440596/ｱ/２階図書室518一般図書貸出禁止在庫　  ×

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【バムとケロのにちようび】 バムとケロのにちようび
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きもと ももこ／… 【かいけつゾロリとなぞのひこうき】 かいけつゾロリとなぞのひこうき
原 ゆたか／さく… 【ミッケ!4】 ミッケ!4
ウォルター・ウィ… 【かいけつゾロリつかまる!!】 かいけつゾロリつかまる!!
原 ゆたか／さく… 【変身】 変身
東野 圭吾／[著… 【14ひきのこもりうた】 14ひきのこもりうた
いわむら かずお… 【かみなりのおやこ】 かみなりのおやこ
せな けいこ／[… 【きょだいなきょだいな】 きょだいなきょだいな
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エリック・カール… 【地図大探検】 地図大探検
藤子・F・不二雄… 【平成狸合戦ぽんぽこ　：　総天然色漫…】 平成狸合戦ぽんぽこ　：　総天然色漫…
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 【人物大探検】 人物大探検
藤子・F・不二雄… 【へんなおにぎり】 へんなおにぎり
長 新太／さく 【いつのまにか名探偵】 いつのまにか名探偵
杉山 亮／作,中… 【海底大探検】 海底大探検
藤子・F・不二雄… 【植物大探検】 植物大探検
藤子・F・不二雄… 【サザエさん3】 サザエさん3
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木村 裕一／作,… 【やまのぼり】 やまのぼり
さとう わきこ／… 【こわーいはなし】 こわーいはなし
せな けいこ／作… 【アンパンマンとみずのしろ】 アンパンマンとみずのしろ
やなせ たかし／… 【うんこ】 うんこ
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宮部 みゆき／著 【夜消える】 夜消える
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北海道大学医学部…

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001499615
書誌種別 図書
書名 評判レストランの最新スチコン調理技術　　　　　
書名ヨミ ヒョウバン レストラン ノ サイシン スチコン チョウリ ギジュツ　
著者名 旭屋出版編集部／編著
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2020.7
ページ数 251p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-7511-1417-9
内容紹介 フランス料理店やイタリア料理店だけでなく、日本料理店、すし店、そば店や中華料理店など評判のレストランも幅広く取材。スチームコンベクションオーブンが様々な業種の飲食店で使われている例を紹介する。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 それでも続けたい介護の仕事。笑いと癒しの実録介護士コミック。
(他の紹介)目次 なぜ介護の仕事をしようと思ったのか？
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(他の紹介)著者紹介 津田 かおり
　１９７７年生まれ。イラストレーターなどの仕事をしながら、週２〜３日介護の仕事に携わる。老人ホームの施設で３年働き、そのあと訪問介護を７年続け、現在も継続中。ヘルパー２級と介護福祉士の資格をもつ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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