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書誌情報

書名

和食の教科書 この一冊で和食を極める    

著者名 川上 文代/著
出版者 新星出版社
出版年月 2020.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310488117596.21/カ/2階図書室503一般図書貸出禁止在庫   ×

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前 真之 松尾 和也 水上 修一 岩前 篤 今泉 太爾 竹内 昌義 伊礼 智 森 みわ 三浦 祐成
2016
493.764 493.764
うつ病 栄養療法

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001538778
書誌種別 図書
書名 和食の教科書 この一冊で和食を極める    
書名ヨミ ワショク ノ キョウカショ 
著者名 川上 文代/著
著者名ヨミ カワカミ フミヨ
出版者 新星出版社
出版年月 2020.12
ページ数 223p
大きさ 26cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-405-09392-8
内容紹介 ごはんの炊き方、だしの取り方といった基本から、飾り切り、盛りつけ、季節の料理まで、和食にまつわるさまざまなことを網羅。豊富な手順写真で丁寧に解説する。残り物を使った料理や活用例なども掲載。
著者紹介 大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業。デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室を主宰。食育インストラクター、フードアナリスト。著書に「たれとソースの早引き便利帳」など。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本人はタンパク質が足りません。日本人女性は鉄が足りません。糖質を減らしてタンパク質と鉄を摂れば、心と体は軽くなる。藤川流食事術とサプリ習慣のメソッドを詳説!
(他の紹介)目次 第1章 うつ消しごはん―肉をたくさん食べなさい(タンパク質をたっぷり摂りなさい
女性は鉄をどんどん摂りなさい ほか)
第2章 うつ消しごはん―明るい食事の習慣術(質的な栄養失調から抜け出す方法
サプリ活用で効果倍増)
第3章 うつ消しごはん―糖質と悪い脂質を減らす(精製された糖は減らしなさい
狂った脂肪は即やめなさい ほか)
第4章 メガビタミン療法のすすめ―ATPブーストセットがあなたを救う(ATPセットの効果
メガビタミン療法について)
第5章 栄養改善による症例集(症例が意味すること
完治への道)


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