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書名

食品加工学　加工から保蔵まで　　　　

著者名 露木 英男／編著 　 田島 真／編著
出版者 共立出版
出版年月 2002.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119396794588/ﾂ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1006200002227
書誌種別 図書
書名 食品加工学　加工から保蔵まで　　　　
書名ヨミ ショクヒン カコウガク　
著者名 露木 英男／編著
著者名ヨミ ツユキ ヒデオ
著者名 田島 真／編著
著者名ヨミ タジマ マコト
出版者 共立出版
出版年月 2002.12
ページ数 145p
大きさ 26cm
分類記号 588
分類記号 588
ISBN 4-320-06144-6
内容紹介 平成14年度の栄養士・管理栄養士カリキュラムの改正に基づいた食品加工学の教科書。加工、保存、殺菌から新食品加工技術、包装、添加物、食品の規格と表示にいたるまで、コンパクトにわかりやすく記述する。
著者紹介 日本大学農学部卒業。日本大学名誉教授・農学博士。著書に「食品製造科学」など。
件名 食品加工
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 １日３分！足指を伸ばすだけ。全身がラクになり、ウソみたいに痛みが消える！体が軽くなって一生ラクに歩ける。
(他の紹介)目次 はじめに　内科医の私が、「足の指」を診ている理由
１章　足指が伸びているかチェックしてみよう！
２章　なぜ、足指がゆがむと歩けなくなるの？
３章　足指がどんどん伸びる！「ゆびのば体操」
４章　肩も腰もひざも！「ゆびのば体操」で全身が健康になる！！
５章　もっと足指が伸びる！「ゆびのばウォーク」
６章　教えて！足やウォーキングに関するＱ＆Ａ
実践編　今日から伸ばす！「ゆびのば」プログラム
おわりに　足指は、一生元気に歩くための大切な土台


内容細目表

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