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書名

パリの“食べる”スープ　一皿で幸せになれる!　　dancyuの本　　

著者名 辻 仁成／著
出版者 プレジデント社
出版年月 2021.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180909103596/ﾂ/１階図書室50B一般図書一般貸出貸出中  ×
2 旭山公園通1213196833596/ﾂ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001626914
書誌種別 図書
書名 パリの“食べる”スープ　一皿で幸せになれる!　　dancyuの本　　
書名ヨミ パリ ノ タベル スープ　
著者名 辻 仁成／著
著者名ヨミ ツジ ヒトナリ
出版者 プレジデント社
出版年月 2021.10
ページ数 131p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-8334-5187-1
内容紹介 オニオングラタンスープ、栗のポタージュ、ブランケット・ド・ヴォー、あさりのショードレー…。季節ごとに、その時々の材料で作る美味しい辻流パリ・スープのレシピを紹介する。『dancyu WEB』連載を加筆修正。
著者紹介 1959年東京生まれ。作家、ミュージシャン、映画監督、愛情料理研究家。「ピアニシモ」ですばる文学賞、「海峡の光」で芥川賞受賞。
件名 スープ
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第１章　訓練（カラスも訓練なしではうまく飛べない
「非常口」は、なぜ使われないのか　ほか）
第２章　火災予防（整理整頓と火災予防
「天ぷら油火災」を引き起こす罠　ほか）
第３章　地震（とっておきの水がめ
近所付き合いがモノをいう　ほか）
第４章　災害（災害時には空気を読むな
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第５章　事故（全ての事故は人災―事故防止における管理者の役割
コンディション管理とチームワーク　ほか）
(他の紹介)著者紹介 池田 和生
　東京都出身。昭和５１年東京消防庁へ入庁し、臨港消防署長を最後に退職。現在は公益財団法人東京防災救急協会の消防設備士講習の講師をはじめ、さまざまな所で講話を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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