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書誌情報

書名

MISSING 失われているもの    

著者名 村上 龍/著
出版者 新潮社
出版年月 2020.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3013160050913.6/ムラ/図書室10B一般図書一般貸出在庫  
2 9013169140913.6/ムラ/図書室12A一般図書一般貸出在庫  
3 中央区民1113172280913/ム/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 南区民6113233750913/ム/図書室一般図書一般貸出在庫  
5 新発寒9213122410913/ム/図書室一般図書一般貸出在庫  

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村上 龍
1992
440.2 440.2
スープ

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001467319
書誌種別 図書
書名 MISSING 失われているもの    
書名ヨミ ミッシング 
著者名 村上 龍/著
著者名ヨミ ムラカミ リュウ
出版者 新潮社
出版年月 2020.3
ページ数 259p
大きさ 20cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-10-393402-8
内容紹介 この女優に付いていってはいけない-。混乱と不安の世界に迷い込んだ小説家が、母の声に導かれ彷徨い続け…。5年ぶりの長篇小説。村上龍メールマガジン『JMM』にて連載し、『新潮』に掲載された作品を単行本化。
著者紹介 1952年長崎県生まれ。「限りなく透明に近いブルー」で群像新人文学賞と芥川賞、「コインロッカー・ベイビーズ」で野間文芸新人賞、「半島を出よ」で毎日出版文化賞、野間文芸賞を受賞。
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞 産経新聞 日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 知っておきたいスープの基本から、定番、バリエーション、世界のスープまで、豊富な手順写真で丁寧に解説。
(他の紹介)目次 第1章 スープの基本(スープの基礎知識
スープ作りに必要な道具 ほか)
第2章 定番スープ(ビーフコンソメ
ブイヤベース ほか)
第3章 スープのバリエーション(コンソメ5種
シチュー4種 ほか)
第4章 世界のスープ(豆のスープ7種
魚のスープ5種 ほか)
第5章 日本の汁物(かす汁2種
雑煮2種 ほか)
(他の紹介)著者紹介 川上 文代
 幼少の頃より料理に興味を持ち、中学3年から高校3年生までの4年間、池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、同校職員として12年間勤務。その間、辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール・キュリネール国立校にてプロ料理人育成に勤める。フランス・リヨン校では初の女性講師となり、フランスの3つ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修も体験。1996年より渋谷区に、デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室/レストラン主宰。辻調理師専門学校外来講師、各地で講演、雑誌、新聞などで活躍中。食品メーカーの商品開発、レシピ考案にも携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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