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書名

ブルーライト体内時計への脅威　　　集英社新書　　

著者名 坪田 一男／著
出版者 集英社
出版年月 2013.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 曙9012553526496.1/ﾂ/書庫文庫一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000732489
書誌種別 図書
書名 ブルーライト体内時計への脅威　　　集英社新書　　
書名ヨミ ブルー ライト タイナイ ドケイ エノ キョウイ　
著者名 坪田 一男／著
著者名ヨミ ツボタ カズオ
出版者 集英社
出版年月 2013.11
ページ数 194p
大きさ 18cm
分類記号 496.1
分類記号 496.1
ISBN 4-08-720716-3
内容紹介 スマートフォン、タブレット、LED照明など、日常生活の至るところで、否応なく浴びているブルーライト。その光は眼に、人体に深刻な影響を与えている…。増え続けるブルーライトの使用に警鐘を鳴らし、対策を伝授する。
著者紹介 1955年東京生まれ。慶應義塾大学医学部卒業後、日米の医師免許を取得。慶應義塾大学医学部眼科教授。日本抗加齢医学会理事長。
件名 眼科学、発光ダイオード、バイオリズム、生物時計
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 知っておきたいスープの基本から、定番、バリエーション、世界のスープまで、豊富な手順写真で丁寧に解説。
(他の紹介)目次 第１章　スープの基本（スープの基礎知識
スープ作りに必要な道具　ほか）
第２章　定番スープ（ビーフコンソメ
ブイヤベース　ほか）
第３章　スープのバリエーション（コンソメ５種
シチュー４種　ほか）
第４章　世界のスープ（豆のスープ７種
魚のスープ５種　ほか）
第５章　日本の汁物（かす汁２種
雑煮２種　ほか）
(他の紹介)著者紹介 川上 文代
　幼少の頃より料理に興味を持ち、中学３年から高校３年生までの４年間、池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、同校職員として１２年間勤務。その間、辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール・キュリネール国立校にてプロ料理人育成に勤める。フランス・リヨン校では初の女性講師となり、フランスの３つ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修も体験。１９９６年より渋谷区に、デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室／レストラン主宰。辻調理師専門学校外来講師、各地で講演、雑誌、新聞などで活躍中。食品メーカーの商品開発、レシピ考案にも携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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