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書誌情報

書名

交通統計  令和3年版   

出版者 交通事故総合分析センター
出版年月 2022.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180988214R681.3/コ/21書庫6参考資料貸出禁止在庫   ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001696240
書誌種別 図書
書名 交通統計  令和3年版   
書名ヨミ コウツウ トウケイ 
出版者 交通事故総合分析センター
出版年月 2022.7
ページ数 3,6,228p
大きさ 21cm
分類記号 681.3
分類記号 681.3
内容紹介 交通事故に関する様々な調査研究を行う「交通事故総合分析センター」が、交通情勢の推移と現状、交通事故の推移と現状、令和3年中の交通事故、交通取締り、交通規制、運転免許などについての統計をまとめる。
件名 交通事故-統計
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 知っておきたいスープの基本から、定番、バリエーション、世界のスープまで、豊富な手順写真で丁寧に解説。
(他の紹介)目次 第1章 スープの基本(スープの基礎知識
スープ作りに必要な道具 ほか)
第2章 定番スープ(ビーフコンソメ
ブイヤベース ほか)
第3章 スープのバリエーション(コンソメ5種
シチュー4種 ほか)
第4章 世界のスープ(豆のスープ7種
魚のスープ5種 ほか)
第5章 日本の汁物(かす汁2種
雑煮2種 ほか)
(他の紹介)著者紹介 川上 文代
 幼少の頃より料理に興味を持ち、中学3年から高校3年生までの4年間、池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、同校職員として12年間勤務。その間、辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール・キュリネール国立校にてプロ料理人育成に勤める。フランス・リヨン校では初の女性講師となり、フランスの3つ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修も体験。1996年より渋谷区に、デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室/レストラン主宰。辻調理師専門学校外来講師、各地で講演、雑誌、新聞などで活躍中。食品メーカーの商品開発、レシピ考案にも携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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