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書誌情報

書名

エコノミック恋愛術   ちくま新書  

著者名 山崎 元/著
出版者 筑摩書房
出版年月 2008.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8012689678152/ヤ/図書室3一般図書一般貸出在庫  

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山崎 元
2006
384.7 384.7
スープ

書誌詳細

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タイトルコード 1008000066544
書誌種別 図書
書名 エコノミック恋愛術   ちくま新書  
書名ヨミ エコノミック レンアイジュツ 
著者名 山崎 元/著
著者名ヨミ ヤマザキ ハジメ
出版者 筑摩書房
出版年月 2008.8
ページ数 190p
大きさ 18cm
分類記号 152.1
分類記号 152.1
ISBN 4-480-06436-3
内容紹介 恋愛と経済はよく似ている。情報を集め、戦略を練り、判断を下す。「うまい話」は存在しない、愚かな過ちをしばしば犯す-。ロマンスの効用と戦略をまじめに考え、「経済学のツボ」と「恋愛のコツ」を軽妙に語る。
著者紹介 1958年北海道生まれ。東京大学経済学部卒業。経済評論家。楽天証券経済研究所客員研究員。著書に「お金をふやす本当の常識」「「投資バカ」につける薬」など。
件名 恋愛
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 知っておきたいスープの基本から、定番、バリエーション、世界のスープまで、豊富な手順写真で丁寧に解説。
(他の紹介)目次 第1章 スープの基本(スープの基礎知識
スープ作りに必要な道具 ほか)
第2章 定番スープ(ビーフコンソメ
ブイヤベース ほか)
第3章 スープのバリエーション(コンソメ5種
シチュー4種 ほか)
第4章 世界のスープ(豆のスープ7種
魚のスープ5種 ほか)
第5章 日本の汁物(かす汁2種
雑煮2種 ほか)
(他の紹介)著者紹介 川上 文代
 幼少の頃より料理に興味を持ち、中学3年から高校3年生までの4年間、池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、同校職員として12年間勤務。その間、辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール・キュリネール国立校にてプロ料理人育成に勤める。フランス・リヨン校では初の女性講師となり、フランスの3つ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修も体験。1996年より渋谷区に、デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室/レストラン主宰。辻調理師専門学校外来講師、各地で講演、雑誌、新聞などで活躍中。食品メーカーの商品開発、レシピ考案にも携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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