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書誌情報

書名

かくて行動経済学は生まれり     

著者名 マイケル・ルイス/著   渡会 圭子/訳
出版者 文藝春秋
出版年月 2017.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180375040331/ル/1階図書室40B一般図書一般貸出在庫  
2 厚別8013240323331/ル/図書室5一般図書一般貸出在庫  
3 9013059630331/ル/図書室3A一般図書一般貸出在庫  

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川上 文代
2018
596 596
スープ

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001180222
書誌種別 図書
書名 かくて行動経済学は生まれり     
書名ヨミ カクテ コウドウ ケイザイガク ワ ウマレリ 
著者名 マイケル・ルイス/著
著者名ヨミ マイケル ルイス
著者名 渡会 圭子/訳
著者名ヨミ ワタライ ケイコ
出版者 文藝春秋
出版年月 2017.7
ページ数 429p
大きさ 20cm
分類記号 331
分類記号 331
ISBN 4-16-390683-6
内容紹介 「人間の直感は間違う」ことを発見した2人のユダヤ人心理学者、ダニエルとエイモス。彼らがいかにして人の頭に潜むバイアスや錯覚を暴き出し、「合理的な人間像」を前提とした既存の経済学を打ち壊していったかを描く。
著者紹介 1960年ニューオリンズ生まれ。プリンストン大学からロンドン・スクール・オブ・エコノミクスに入学。「ライアーズ・ポーカー」で作家デビュー。他の著書に「マネー・ボール」など。
件名 行動経済学
個人件名 Kahneman Daniel、Tversky Amos
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞 読売新聞 朝日新聞 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 知っておきたいスープの基本から、定番、バリエーション、世界のスープまで、豊富な手順写真で丁寧に解説。
(他の紹介)目次 第1章 スープの基本(スープの基礎知識
スープ作りに必要な道具 ほか)
第2章 定番スープ(ビーフコンソメ
ブイヤベース ほか)
第3章 スープのバリエーション(コンソメ5種
シチュー4種 ほか)
第4章 世界のスープ(豆のスープ7種
魚のスープ5種 ほか)
第5章 日本の汁物(かす汁2種
雑煮2種 ほか)
(他の紹介)著者紹介 川上 文代
 幼少の頃より料理に興味を持ち、中学3年から高校3年生までの4年間、池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、同校職員として12年間勤務。その間、辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール・キュリネール国立校にてプロ料理人育成に勤める。フランス・リヨン校では初の女性講師となり、フランスの3つ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修も体験。1996年より渋谷区に、デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室/レストラン主宰。辻調理師専門学校外来講師、各地で講演、雑誌、新聞などで活躍中。食品メーカーの商品開発、レシピ考案にも携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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