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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0111367728 | JY/RA/ | 小型本 | 9A | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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W. Awdry Gunvor Edwards Peter Edwards
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001325030 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
制度とは何か 社会科学のための制度論 |
| 書名ヨミ |
セイド トワ ナニカ |
| 著者名 |
フランチェスコ・グァラ/著
|
| 著者名ヨミ |
フランチェスコ グァラ |
| 著者名 |
瀧澤 弘和/監訳 |
| 著者名ヨミ |
タキザワ ヒロカズ |
| 著者名 |
水野 孝之/訳 |
| 著者名ヨミ |
ミズノ タカユキ |
| 出版者 |
慶應義塾大学出版会
|
| 出版年月 |
2018.11 |
| ページ数 |
8,295,29p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
301
|
| 分類記号 |
301
|
| ISBN |
4-7664-2565-9 |
| 内容紹介 |
社会における習慣、ルール、貨幣、結婚といった「制度」はなぜ「存在」するのか。経済学、社会学、人類学等の社会科学が独自に分析してきた「制度」という問題を、ゲーム理論、分析哲学といったツールを駆使して考察する。 |
| 著者紹介 |
1970年生まれ。LSEで科学哲学のPh.D.を取得。エクセター大学で准教授等を歴任のあと、ミラノ大学政治経済学教授。著書に「科学哲学から見た実験経済学」がある。 |
| 件名 |
社会科学、存在論 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
知っておきたいスープの基本から、定番、バリエーション、世界のスープまで、豊富な手順写真で丁寧に解説。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 スープの基本(スープの基礎知識 スープ作りに必要な道具 ほか) 第2章 定番スープ(ビーフコンソメ ブイヤベース ほか) 第3章 スープのバリエーション(コンソメ5種 シチュー4種 ほか) 第4章 世界のスープ(豆のスープ7種 魚のスープ5種 ほか) 第5章 日本の汁物(かす汁2種 雑煮2種 ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
川上 文代 幼少の頃より料理に興味を持ち、中学3年から高校3年生までの4年間、池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、同校職員として12年間勤務。その間、辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール・キュリネール国立校にてプロ料理人育成に勤める。フランス・リヨン校では初の女性講師となり、フランスの3つ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修も体験。1996年より渋谷区に、デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室/レストラン主宰。辻調理師専門学校外来講師、各地で講演、雑誌、新聞などで活躍中。食品メーカーの商品開発、レシピ考案にも携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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