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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
澄川 | 6013158016 | 335/マ/ | 図書室 | 10 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001682345 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
中小企業の事業承継 図解&イラスト |
| 書名ヨミ |
チュウショウ キギョウ ノ ジギョウ ショウケイ |
| 著者名 |
牧口 晴一/著
|
| 著者名ヨミ |
マキグチ セイイチ |
| 著者名 |
齋藤 孝一/著 |
| 著者名ヨミ |
サイトウ コウイチ |
| 版表示 |
13訂版 |
| 出版者 |
清文社
|
| 出版年月 |
2022.6 |
| ページ数 |
586p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
335.35
|
| 分類記号 |
335.35
|
| ISBN |
4-433-72652-2 |
| 内容紹介 |
中小企業の事業承継の基礎から応用、さらには総合策まで、「財産権」と「経営権」を軸に、図とイラストを用いてわかりやすく解説。事業承継ガイドラインの改定、中小PMIガイドラインの制定などに対応した13訂版。 |
| 著者紹介 |
昭和28年生まれ。税理士。牧口会計事務所所長、株式会社マネジメントプラン代表取締役社長。 |
| 件名 |
中小企業、事業承継 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
知っておきたいスープの基本から、定番、バリエーション、世界のスープまで、豊富な手順写真で丁寧に解説。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 スープの基本(スープの基礎知識 スープ作りに必要な道具 ほか) 第2章 定番スープ(ビーフコンソメ ブイヤベース ほか) 第3章 スープのバリエーション(コンソメ5種 シチュー4種 ほか) 第4章 世界のスープ(豆のスープ7種 魚のスープ5種 ほか) 第5章 日本の汁物(かす汁2種 雑煮2種 ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
川上 文代 幼少の頃より料理に興味を持ち、中学3年から高校3年生までの4年間、池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、同校職員として12年間勤務。その間、辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール・キュリネール国立校にてプロ料理人育成に勤める。フランス・リヨン校では初の女性講師となり、フランスの3つ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修も体験。1996年より渋谷区に、デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室/レストラン主宰。辻調理師専門学校外来講師、各地で講演、雑誌、新聞などで活躍中。食品メーカーの商品開発、レシピ考案にも携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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