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書誌情報

書名

薬に頼らずうつを治す方法     

著者名 藤川 徳美/著
出版者 アチーブメント出版
出版年月 2019.2


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2019
493.764 493.764

書誌詳細

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タイトルコード 1008001346529
書誌種別 図書
書名 薬に頼らずうつを治す方法     
書名ヨミ クスリ ニ タヨラズ ウツ オ ナオス ホウホウ 
著者名 藤川 徳美/著
著者名ヨミ フジカワ トクミ
出版者 アチーブメント出版
出版年月 2019.2
ページ数 190p
大きさ 18cm
分類記号 493.764
分類記号 493.764
ISBN 4-86643-044-7
内容紹介 心が疲弊している患者さんの血液を調べると、神経伝達物質の材料となる鉄分とタンパク質がからっぽ。3000人の患者を救った名医が、自分でできる食事療法を教える。うつ克服実例マンガも収録。
件名 うつ病、食餌療法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 知っておきたいスープの基本から、定番、バリエーション、世界のスープまで、豊富な手順写真で丁寧に解説。
(他の紹介)目次 第1章 スープの基本(スープの基礎知識
スープ作りに必要な道具 ほか)
第2章 定番スープ(ビーフコンソメ
ブイヤベース ほか)
第3章 スープのバリエーション(コンソメ5種
シチュー4種 ほか)
第4章 世界のスープ(豆のスープ7種
魚のスープ5種 ほか)
第5章 日本の汁物(かす汁2種
雑煮2種 ほか)
(他の紹介)著者紹介 川上 文代
 幼少の頃より料理に興味を持ち、中学3年から高校3年生までの4年間、池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、同校職員として12年間勤務。その間、辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール・キュリネール国立校にてプロ料理人育成に勤める。フランス・リヨン校では初の女性講師となり、フランスの3つ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修も体験。1996年より渋谷区に、デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室/レストラン主宰。辻調理師専門学校外来講師、各地で講演、雑誌、新聞などで活躍中。食品メーカーの商品開発、レシピ考案にも携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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