検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

レオナルド・ダ・ヴィンチ 天才の素描と手稿    

著者名 レオナルド・ダ・ヴィンチ/[著]   H.アンナ・スー/編   森田 義之/監訳   小林 もり子/訳
出版者 西村書店
出版年月 2012.8


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119042786723.3/レ/1階図書室56A一般図書一般貸出在庫   ○
2 元町3012694422723/レ/図書室6B一般図書一般貸出在庫   ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2024
913.47 913.47
スープ

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000569979
書誌種別 図書
書名 レオナルド・ダ・ヴィンチ 天才の素描と手稿    
書名ヨミ レオナルド ダ ヴィンチ 
著者名 レオナルド・ダ・ヴィンチ/[著]
著者名ヨミ レオナルド ダ ヴィンチ
著者名 H.アンナ・スー/編
著者名ヨミ H アンナ スー
著者名 森田 義之/監訳
著者名ヨミ モリタ ヨシユキ
出版者 西村書店
出版年月 2012.8
ページ数 335p
大きさ 27cm
分類記号 723.37
分類記号 723.37
ISBN 4-89013-679-7
内容紹介 光と影、大気の色、植物、地図製作、人体解剖、兵器の発明、都市計画…。飽くなき好奇心で、あらゆる分野の事物に目を向けたレオナルド・ダ・ヴィンチによる、様々な観察や実験の記録、アイディアを書きとめたノートを収録。
著者紹介 1452〜1519年。イタリア・ルネサンスの芸術家・科学者。
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 知っておきたいスープの基本から、定番、バリエーション、世界のスープまで、豊富な手順写真で丁寧に解説。
(他の紹介)目次 第1章 スープの基本(スープの基礎知識
スープ作りに必要な道具 ほか)
第2章 定番スープ(ビーフコンソメ
ブイヤベース ほか)
第3章 スープのバリエーション(コンソメ5種
シチュー4種 ほか)
第4章 世界のスープ(豆のスープ7種
魚のスープ5種 ほか)
第5章 日本の汁物(かす汁2種
雑煮2種 ほか)
(他の紹介)著者紹介 川上 文代
 幼少の頃より料理に興味を持ち、中学3年から高校3年生までの4年間、池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、同校職員として12年間勤務。その間、辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール・キュリネール国立校にてプロ料理人育成に勤める。フランス・リヨン校では初の女性講師となり、フランスの3つ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修も体験。1996年より渋谷区に、デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室/レストラン主宰。辻調理師専門学校外来講師、各地で講演、雑誌、新聞などで活躍中。食品メーカーの商品開発、レシピ考案にも携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。