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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報

書名

ぼくのおとうと     

著者名 かどの えいこ/[著]   いとう ひろし/[画]
出版者 童心社
出版年月 2009.8


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1 中央図書館0118050012J/ボ/絵本4A絵本一般貸出在庫  
2 清田5513457605J/ボ/図書室56絵本一般貸出在庫  
3 澄川6012667736J/ボ/絵本J16絵本一般貸出在庫  
4 菊水元町4313014385J/ボ/図書室絵本一般貸出在庫  

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かどの えいこ いとう ひろし
2018
596 596
スープ

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000192439
書誌種別 図書
書名 ぼくのおとうと     
書名ヨミ ボク ノ オトウト 
著者名 かどの えいこ/[著]
著者名ヨミ カドノ エイコ
著者名 いとう ひろし/[画]
著者名ヨミ イトウ ヒロシ
版表示 改訂新版
出版者 童心社
出版年月 2009.8
ページ数 [24p]
大きさ 21cm
分類記号 E
分類記号 E
ISBN 4-494-01117-9
内容紹介 4歳の“ぼく”は、ぽいぽい遊びができるようになった弟のおにいちゃん。ある日、“ぼく”は「約束をやぶるとおやまのおばけがつれてっちゃうよ」と、弟とゆびきりげんまんをした。するとその日の夜…。
著者紹介 東京都生まれ。早稲田大学卒業。作品に「ちいさなおばけ」シリーズ、「ズボン船長さんの話」など。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 知っておきたいスープの基本から、定番、バリエーション、世界のスープまで、豊富な手順写真で丁寧に解説。
(他の紹介)目次 第1章 スープの基本(スープの基礎知識
スープ作りに必要な道具 ほか)
第2章 定番スープ(ビーフコンソメ
ブイヤベース ほか)
第3章 スープのバリエーション(コンソメ5種
シチュー4種 ほか)
第4章 世界のスープ(豆のスープ7種
魚のスープ5種 ほか)
第5章 日本の汁物(かす汁2種
雑煮2種 ほか)
(他の紹介)著者紹介 川上 文代
 幼少の頃より料理に興味を持ち、中学3年から高校3年生までの4年間、池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、同校職員として12年間勤務。その間、辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール・キュリネール国立校にてプロ料理人育成に勤める。フランス・リヨン校では初の女性講師となり、フランスの3つ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修も体験。1996年より渋谷区に、デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室/レストラン主宰。辻調理師専門学校外来講師、各地で講演、雑誌、新聞などで活躍中。食品メーカーの商品開発、レシピ考案にも携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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