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所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

書誌情報

書名

舞姫 森鷗外珠玉選  講談社青い鳥文庫  

著者名 森 鷗外/作   森 まゆみ/訳   土屋 ちさ美/絵
出版者 講談社
出版年月 2011.2


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118613876J913/モリ/少年文庫25児童書一般貸出在庫   ○
2 西岡5012725916J913/モ/少年文庫J17児童書一般貸出在庫   ○
3 清田5513102706J913/モ/児童新書61児童書一般貸出在庫   ○
4 北区民2113042044J913/モ/児童新書児童書一般貸出在庫   ○
5 南区民6113046764J913/モ/少年文庫児童書一般貸出在庫   ○
6 厚別南8313060280J913/モ/図書室児童書一般貸出在庫   ○

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山下 友信 宇賀 克也 中里 実
2002
地方税 東京都-政治・行政

書誌詳細

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タイトルコード 1008000374878
書誌種別 図書
書名 舞姫 森鷗外珠玉選  講談社青い鳥文庫  
書名ヨミ マイヒメ 
著者名 森 鷗外/作
著者名ヨミ モリ オウガイ
著者名 森 まゆみ/訳
著者名ヨミ モリ マユミ
著者名 土屋 ちさ美/絵
著者名ヨミ ツチヤ チサミ
出版者 講談社
出版年月 2011.2
ページ数 193p
大きさ 18cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-06-285195-4
内容紹介 明治時代、ドイツへ留学した青年豊太郎は、ベルリンの街でエリスという美しい少女と恋に落ちた。ふたりを待ち受ける運命とは…。表題作をはじめ、文豪・森鷗外の情緒あふれる物語5編を読みやすい現代語訳で収録する。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 知っておきたいスープの基本から、定番、バリエーション、世界のスープまで、豊富な手順写真で丁寧に解説。
(他の紹介)目次 第1章 スープの基本(スープの基礎知識
スープ作りに必要な道具 ほか)
第2章 定番スープ(ビーフコンソメ
ブイヤベース ほか)
第3章 スープのバリエーション(コンソメ5種
シチュー4種 ほか)
第4章 世界のスープ(豆のスープ7種
魚のスープ5種 ほか)
第5章 日本の汁物(かす汁2種
雑煮2種 ほか)
(他の紹介)著者紹介 川上 文代
 幼少の頃より料理に興味を持ち、中学3年から高校3年生までの4年間、池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、同校職員として12年間勤務。その間、辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール・キュリネール国立校にてプロ料理人育成に勤める。フランス・リヨン校では初の女性講師となり、フランスの3つ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修も体験。1996年より渋谷区に、デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室/レストラン主宰。辻調理師専門学校外来講師、各地で講演、雑誌、新聞などで活躍中。食品メーカーの商品開発、レシピ考案にも携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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