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書誌情報

書名

大庭さんちの保存食 楽しんで作るからおいしい    

著者名 大庭 英子/著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2022.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 拓北・あい2312064930596/オ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

関連資料

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大庭 英子
2022
386.1 386.1
祭り-日本-写真集 島-写真集

書誌詳細

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タイトルコード 1008001719939
書誌種別 図書
書名 大庭さんちの保存食 楽しんで作るからおいしい    
書名ヨミ オオバ サンチ ノ ホゾンショク 
著者名 大庭 英子/著
著者名ヨミ オオバ エイコ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2022.11
ページ数 119p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-579-21420-4
内容紹介 いちごジャム、ふきのとうみそ、らっきょうの酢じょうゆ漬け、栗の渋皮煮、白菜の発酵漬け、燻製…。家庭で作りやすい分量の保存食の作り方を、季節ごとに紹介します。保存食を使った料理のレシピも収録。
著者紹介 料理研究家。著書に「68歳、ひとり暮らし。きょう何食べる?」など。
件名 料理、食品保存法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 今こそ記録したい!離島ゆえに受け継がれてきた、貴重で、脆い、ニッポンの宝を―。
(他の紹介)目次 春(沼島八幡神社春祭り/沼島・兵庫県
佐渡の郷土芸能/佐渡島・新潟県 ほか)
夏(糸満ハーレー/沖縄本島・沖縄県
管絃祭/厳島・広島県 ほか)
秋(奄美大島のアラセツ/奄美大島・鹿児島県
薩摩硫黄島のメンドン/硫黄島・鹿児島県 ほか)
冬(壱岐大大神楽/壱岐島・長崎県
ゲーター祭/神島・三重県 ほか)
(他の紹介)著者紹介 箭内 博行
 1973年生まれ、埼玉県育ち。國學院大卒。「島」「祭」「日本再発見」がテーマの写真家。離島自治体のパンフレット制作にも携わる。他に「島」関連の撮影・執筆多数。国内の離島を活写し続けている。ヤナイフォトイメージ合同会社代表。(社)日本写真家協会(JPS)会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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