蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
書誌情報
| 書名 |
ウー・ウェンの蒸しおかず 手間なく素材の味を生かす ESSEの本
|
| 著者名 |
ウー ウェン/著
|
| 出版者 |
扶桑社
|
| 出版年月 |
2010.11 |
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0118518505 | 596/ウ/ | 1階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
澄川 | 6012689540 | 596/ウ/ | 大型本 | 13 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000336417 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ウー・ウェンの蒸しおかず 手間なく素材の味を生かす ESSEの本 |
| 書名ヨミ |
ウー ウェン ノ ムシオカズ |
| 著者名 |
ウー ウェン/著
|
| 著者名ヨミ |
ウー ウェン |
| 出版者 |
扶桑社
|
| 出版年月 |
2010.11 |
| ページ数 |
95p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-594-06299-6 |
| 内容紹介 |
蒸気でゆっくり加熱する蒸し料理は、素材にストレスを与えず、うま味と栄養を逃しません。野菜や肉をシンプルに丸ごと蒸したもの、短時間でできるごちそう蒸しなど、著者が自宅で何度もつくってきた蒸しおかずのレシピを紹介。 |
| 著者紹介 |
北京生まれ。北京師範大学卒業後、1990年来日。料理研究家。東京と北京で料理教室を主宰するかたわら、雑誌やテレビなどでも活躍。著書に「ウー・ウェンの素材ひとつで作る料理」など。 |
| 件名 |
料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
読売新聞 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 認知言語学のどこが「認知的」なのだろうか? 第2章 認知言語学の文法観はどこが独自なのだろうか? 第3章 認知言語学の意味観はどこが独自なのだろうか? 第4章 認知言語学は語用論についてどのように考えているのだろうか? 第5章 レトリックはなぜ認知言語学の問題になるのだろうか? 第6章 文法化はなぜ認知言語学の問題になるのだろうか? 第7章 コーパスを利用することで認知言語学にとって何がわかるだろうか? 第8章 認知言語学は言語普遍性、個別言語の特殊性についてどのように考えているのだろうか? 第9章 認知言語学は言語習得・言語進化についてどのように考えているのだろうか? 第10章 認知言語学はヒトの認知について何かを明らかにしたのだろうか? 第11章 認知言語学はどこへ向かうのだろうか? |
| (他の紹介)著者紹介 |
高橋 英光 北海道大学大学院文学研究科名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 野村 益寛 北海道大学大学院文学研究科・文学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 森 雄一 成蹊大学文学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ