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所蔵数 18 在庫数 17 予約数 0

書誌情報

書名

知っておきたい和食の秘密     

著者名 渡辺 望/著
出版者 勉誠出版
出版年月 2020.3


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180708901J/コ/絵本2B絵本一般貸出在庫  
2 東札幌4013414687J/コ/学習絵本25絵本一般貸出在庫  
3 厚別8013295640J/コ/絵本38絵本一般貸出在庫  
4 西岡5013167647J/コ/絵本1E1絵本一般貸出在庫  
5 清田5513592385J/コ/図書室55絵本一般貸出在庫  
6 澄川6013171829J/コ/学習絵本J17絵本一般貸出在庫  
7 山の手7013151829J/コ/図書室J04b絵本一般貸出貸出中  ×
8 9012452737J81/ゴ/図書室19B児童書一般貸出在庫  
9 西区民7112428516J/コ/絵本絵本一般貸出在庫  
10 旭山公園通1213049131JE/コ/図書室児童書一般貸出在庫  
11 新琴似新川2210493165J/コ/絵本絵本一般貸出在庫  
12 拓北・あい2311689497J/ゴ/図書室絵本一般貸出在庫  
13 ふしこ3213233103J/コ/図書室絵本一般貸出在庫  
14 3311588929J/コ/絵本1絵本一般貸出在庫  
15 もいわ6311615303J/コ/図書室絵本一般貸出在庫  
16 西野7210218017J/コ/図書室絵本一般貸出在庫  
17 新発寒9210293941J/ゴ/図書室絵本一般貸出在庫  
18 星置9311584818J/コ/絵本5絵本一般貸出在庫  

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五味 太郎
1979
689.3 689.3
観光事業 外国人旅行者

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001472804
書誌種別 図書
書名 知っておきたい和食の秘密     
書名ヨミ シッテ オキタイ ワショク ノ ヒミツ 
著者名 渡辺 望/著
著者名ヨミ ワタナベ ノゾム
出版者 勉誠出版
出版年月 2020.3
ページ数 206p
大きさ 18cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-585-23075-5
内容紹介 文豪たちの食の風景、卑弥呼の食卓、江戸のごはん事情…。世界を席巻する日本の豊かな食文化と、その底に流れる精神を、絶品オムライスから伝統的な日本料理まで、メニューの裏側をのぞきながら探究する。
著者紹介 1972年群馬県生まれ。早稲田大学大学院法学研究科修了。著書に「未完の大東亜戦争」など。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 訪日外国人客数は、2012年からの5年間で4倍に迫る勢いで成長しており、「2020年に4,000万人」という国の目標達成も現実味を帯びてきました。彼らの日本国内消費額も4.4兆円という規模になっています。これだけ勢いのあるインバウンド(訪日外国人観光)のビジネスですが、今後も成長が見込め、まだまだ新規参入のチャンスがあります。本書は、インバウンドビジネスに取り組むにあたって知っておきたい基礎知識を、図やグラフを交えてわかりやすくまとめています。宿泊、交通といった直接的な観光事業者だけでなく、あらゆるビジネスに影響を与えつつあるインバウンドで最初に読むべき1冊です。
(他の紹介)目次 序章 インバウンドピックアップトピック
第1章 インバウンド(訪日外国人観光)ビジネスを知ろう
第2章 外国人観光客を理解しよう
第3章 インバウンドビジネスの始め方
第4章 外国人観光客を集客しよう
第5章 受け入れの準備を整えよう
第6章 インバウンドビジネスの取り組み事例
(他の紹介)著者紹介 村山 慶輔
 株式会社やまとごころ代表取締役。兵庫県神戸市生まれ。ウィスコンシン大学マディソン校卒。2000年アクセンチュアに入社。2003年同社戦略グループに異動後、地域活性化プロジェクト、グローバルマーケティング戦略などのさまざまプロジェクトに従事。2006年同社を退社。2007年にインバウンド観光に特化したBtoBサイト「やまとごころ.JP」を立ち上げ、ホテル・小売・飲食・自治体向けに情報を発信し、教育・研修、コンサルティングサービスなどを提供している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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